Tips Membuat Soto Ayam, Tanpa Perlu Khawatir Asam Lambung Naik

TRIBUNBANYUMAS.COM- Bagi Anda penderita asam lambung yang ingin mengonsumsi soto, tidak perlu khawatir akan naiknya gejala asam lambung.

Karena pada dasarnya soto aman dikonsumsi penderita asam lambung.

Namun soto yang dimaksud tidak general, tetapi beberapa hidangan serta bahan-bahan perlu dipilah lagi untuk mencegah beberapa efek asam lambung yang disebabkan oleh pedasnya cabai.

Jadi sebenarnya tidak masalah penderita asam lambung mengonsumsi soto, hanya saja perlu hati-hati agar asam lambung tidak kambuh.

Kuah soto biasanya terbuat dari kaldu tulang atau rebusan jamur dengan kandungan residu rendah.

Baca juga: Penderita Asam Lambung Hindari Mengonsumsi Soto Daging. Apakah Pernyataan Tersebut Benar?

Baca juga: Tips Mengolah Masakan Berbahan Dasar Tahu untuk Penderita Asam Lambung. Jangan Digoreng!

Baca juga: Rekomendasi Makanan Rebus yang Baik di Konsumsi oleh Penderita Asam Lambung

Menurut dr. Zaidul Akbar, kaldu tulang dan kaldu jamur pada soto memiliki banyak manfaat kesehatan, terutama bagi asam lambung.

Lalu bagaimana cara membuat soto yang aman bagi asam lambung?

Di bawah ini ada beberapa cara mudah untuk membuat soto ayam yang aman bagi pederita asam lambung.

Berikut langkah – langkah dan beberapa bahan yang perlu disiapkan:

Bahan:

1.       600 gram ayam filet dada yang sudah dibuang lemaknya

2.       400 gram tauge yang sudah direbus

3.       150 gram soun, lalu rendam air dingin

4.       Sediakan 1 genggam seledri

5.       3 siung bawang putih dibakar

6.       5 butir cengkeh

7.       5 lembar daun jeruk

8.       2 lembar daun salam

9.       2 biji bunga lawang

10.     2 batang serai

11.     2 butir kapulaga

12.     1 ruas kunyit dibakar

13.     Ambil 1 batang kayu manis sekira 7 cm

14.     Gunakan 1 sdm penuh garam

15.     1 sdt kaldu ayam non MSG

16.     Ambil Telur rebus tanpa kuningnya

Langkah-langkah membuat soto yang aman bagi penderita asam lambung

1. Cuci ayam dan hilangkan lemak yang masih menempel, lalu rebus utk menghilangkan sisa lemaknya.

Setelah direbus, cuci kembali supaya lemak benar hilang.

2.  Tumbuk bawang putih dan kunyit bakar sampai halus lalu rebus dengan bumbu lain dan ayam.

Rebus ayam di air bumbu sampai benar-benar matang.

3.  Jika sudah matang siapkan semua bahan di mangkuk, lalu suir-suir ayam.

Soto ayam siap sajikan.

Demikian informasi tips memasak soto ayam yang aman bagi penderita asam lambung.

Perlu diingat juga dalam mengonsumsi makanan, sebaiknya jangan berlebihan karena bisa jadi dapat menyebabkan naiknya asam lambung.

Imbangi juga dengan pola hidup sehat dan hindari makanan serta kebiasaan buruk yang dapat memicu naiknya asam lambung. (ADR)