Resep Masakan, Sroto Bancar Khas Purbalingga

3 siung bawang putih, goreng 1/2 matang

2 sendok makan Gula merah

1/2 sendok teh Garam/ secukupnya sesuai selera

Pelengkap :

Ketupat, potong sesuai selera

Sohun/ bihun, seduh air panas, tiriskan

Kecambah, blansir

Daun bawang, iris halus

Bawang goreng

Kerupuk karak atau bisa diganti yang lain sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan bumbu halus kemudian tumis sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Didihkan air dalam panci besar kemudian masukkan ayam dan bumbu cemplung, biarkan sampai kaldu keluar baru masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, aduk rata dan biarkan sampai ayam empuk.

3. Cek rasa, jika sudah sesuai keinginan dan enak matikan api.

4. Angkat ayam dari panci kuah, goreng sampai kecoklatan. Jangan terlalu kering ya, biar enggak keras.

5. Kemudian suwir-suwir daging ayam.

4. Haluskan semua bahan sambal kacang, cek rasa jika sudah ok, seduh dengan air panas sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.

5. Sajikan bersama bahan pelengkap yang telah disiapkan.

Selamat mencoba...

(*)

• Resep Masakan, Tempe Gundil Khas Banyumas

• Resep Masakan, Boboran Daun Lung Khas Cilacap

• Resep Masakan, Tahu Gecot Khas Banyumas

• Resep Masakan, Tumis Tahu Saus Tiram Praktis