Dari Gerobag hingga Punya Cabang, Usaha Gudeng Kering Pak Bimo Kini Jadi Ikon Kuliner Purwokerto

TRIBUNBANYUMAS.COM, PURWOKERTO - Namanya Bella Bisi Handayani (27), pengusaha muda asal Kota Mendoan, Purwokerto, yang sukses meneruskan bisnis gudeng dari sang ayah.

Usaha yang mengusung jenama "Gudeg Kering Pak Bima" itu kini mulai mengepakkan sayap lewat beberapa cabang.

Bella tak menyangka harus mengambil alih usaha sang ayah, beberapa saat setelah lulus kuliah.

Kondisi kesehatan sang ayah yang menurun menjadi alasan.

Tak mudah baginya mengelola bisnis yang masih awam baginya.

Bahkan, dia sempat buka tutup dan merasakan kebingungan menjalani bisnis bidang kuliner ini.

Baca juga: Rahasia Dapur Kesuksesan 3 Srikandi Bisnis Kuliner Raup Cuan, Digitalisasi jadi Kunci Utama

Namun, kini, berjalannya waktu dan pelajaran yang didapat, Bella mampu mengembangkan usaha tersebut.

Gudeg Kering Pak Bima (yang biasa disebut Gudeg Bima) menjadi salah satu makanan ikonik yang paling diburu wisatawan maupun warga lokal Banyumas.

"Perpindahan (kepemimpinan usaha dari ayah) ke saya, tanpa persiapan."

"Semua orang mengkhawatirkan keadaan bapak saya dan kelanjutan Gudeg Bima," katanya mengawali cerita perjalanan mengelola bisnis keluarga itu, Minggu (2/4/2023).

Bella mengatakan, Gudeg Bima dirintis sang ayah sejak 2018.

Namun, pada 2020, sang ayah jatuh sakit dan harus dirawat di rumah sakit.

Saat itu, sebenarnya, Bella tengah belajar berbinis.

Dia dipercaya mengelola kedai kopi milik paman.

"Awalnya, lulus kuliah, kerja di Coffee Shop punya om dan aku yang manage."