Berita Kuliner Hari Ini
Di Kota Tegal Jangan Lupa Beli Ikan Asap, Cocok Dimasak Mangut dan Pecak
Pengolah ikan asap, Nur Slamet (40) mengatakan, ikan asap menjadi kuliner yang diolah masyarakat pesisir di wilayahnya, Kelurahan Muarareja.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: deni setiawan
Karena ia selalu menggunakan ikan yang masih segar.
"Tapi ikan asap ini hanya bertahan untuk sehari."
"Tahan beberapa hari jika disimpan di lemari pendingin," ungkapnya.
Menurut Slamet, produksinya selama pandemi Covid-19, sehari menghabiskan sekira 30 kilogram ikan.
Jauh lebih banyak sebelum adanya pandemi Covid-19.
Sehari dapat mencapai sekira 60 kilogram ikan.
Slamet mengatakan, untuk harga jualnya bervariasi tergantung ukuran besar kecilnya.
Ukuran standar dijual seharga Rp 4.000 per ekor.
Untuk yang lebih besar harganya Rp 5.000 sampai Rp 6.000 per ekor.
"Kami jual tergantung besar kecilnya."
"Standar mulai Rp 4.000 hingga Rp 6.000 per ekor," ujarnya. (*)

Baca juga: Sewa Kios di Pasar Tumenggungan Kebumen Dikabarkan Naik 300 Persen, Bupati Arif: Itu Tidak Benar
Baca juga: Banjir di Cilacap Dipicu Gangguan Cuaca, BMKG: Tetap Waspada, Potensi Terjadi Minimal Tiga Hari
Baca juga: Angka Kematian Karena Covid-19 Masih Tinggi di Banyumas, Sehari Ada 23 Jiwa
Baca juga: Cinta Ditolak Kekerasan Dilakukan, Pelaku Setubuhi Paksa Gadis Bawah Umur di Purwokerto