Hari Raya Iduladha
Begini Cara Cek Kelayakan Sapi Kurban, DKPPP Kota Tegal: Utamanya Lihat Lima Bagian Organ Ini
Kristin mengatakan, untuk mengecek paru-paru sapi, masyarakat hanya perlu memotong sedikit bagian ujungnya.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: deni setiawan
lihat foto
TRIBUNBANYUMAS.COM, TEGAL - DKPPP Kota Tegal mengedukasi masyarakat cara mengecek kelayakan konsumsi organ dalam hewan kurban, khususnya sapi.
Ada lima bagian organ dalam sapi yang menjadi perhatian.
Yaitu hati, limpa, paru-paru, jantung, dan ginjal.
Edukasi tersebut disampaikan semisal kepada panitia kurban di Masjid Jami Rohmatulloh, Kelurahan Debonglor, Kota Tegal.
Baca juga: Mobilitas Warga Tegal Masih Tinggi, Kapolres: Waktunya Penegakan Hukum Saat Operasi Yustisi
Baca juga: Mahasiswa Kota Tegal Tolak PPKM Darurat Diperpanjang, Begini Respon Dedy Yon Supriyono
Baca juga: Termakan Hoaks, 69 Remaja Bersiap Ikut Demo Tolak PPKM Darurat di Tegal. Berakhir di Kantor Polisi
Baca juga: Dulu Sangat Populer dan Susah Dicari. Sekarang, Begini Nasib Janda Bolong di Tegal
Petugas DKPPP Kota Tegal, drh Sri Kristiyani, pertama menjelaskan cara mengecek limpa sapi agar terhindar dari penyakit radang limpa atau Anthrax.
Dia menjelaskan, limpa diletakkan pada posisi yang datar.
Kemudian bagian tengah limpa diiris secara horizontal.
Menurut Kristin, jika bekas irisan tidak membengkak maka limpa sapi tersebut tidak terkena radang limpa.
Namun jika bekas irisan itu menganga dan membengkak, sapi tersebut terkena radang limpa.
"Jadi ini untuk menghindari radang limpa atau yang sering disebut anthrax," katanya kepada Tribunbanyumas.com, Selasa (20/7/2021).
Setelah itu, panitia kurban dijelaskan cara mengecek hati sapi mengandung cacing pita atau tidak.
Kristin mengatakan, cara mengeceknya yaitu dengan menyayat bagian hati sapi secara melintang atau menyamping.
Bagian yang disayat adalah bagian hati yang datar atau rata.
Setelah disayat, maka akan diketahui ada cacing pita atau tidak.
