Wajib Dicoba, Getuk Saus Alpukat Asal Desa Kajar Kudus yang Bakal Ikut Festival Kuliner di Slovenia

TRIBUNBANYUMAS.COM, KUDUS - Desa Kajar menjadi lokasi yang patut disinggahi wisatawan saat berkunjung ke Kabupaten Kudus.

Desa yang berada di Kecamatan Dawe ini menyuguhkan beragam kuliner menarik yang sayang dilewatkan.

Satu di antaranya, getuk saus alpukat yang dikembangkan Kamisan, Pemilik Pondok Getuk Pak San.

Kamisan, sejak dua bulan lalu, mengembangkan getuk saus alpukat‎.

Rencananya, getuk saus alpukat ini akan dibawa ke Slovenia dalam Festival Kuliner yang akan digelar sekitar bulan September 2021.

Kamisan‎ berinovasi lewat getuk tersebut karena potensi alpukat mentega di Desa Kajar cukup banyak.

"Saya melihat, banyak petani alpukat di sini ‎makanya saya coba mengembangkan getuk dengan saus alpukat," ujar warga RT 03 RW 03, Desa Kajar, tersebut, ditemui Kamis (28/1/2021).

Menurutnya, setelah berjalan selama dua bulan, ternyata respon pembeli cukup baik. Banyak pengunjung di sana yang memesan getuk tersebut.

‎"Pokoknya, banyak yang pesan, saya nggak bisa hitung," ujar dia.

Harga getuk terseut juga terbilang murah, hanya Rp 5.000 per porsi, yang berisi dua potong.

"Jadi, satunya hanya Rp 2.500. Seporsi dapat dua potong," jelas dia.

Kamisan menyampaikan, spesialnya menu tersebut berada pada saus yang diolah agar tidak memiliki kadar air tinggi.

"Rahasianya ini ada di sausnya. Kami olah agar sausnya tidak banyak kandungan airnya," ucap dia.

Selain itu, pengunjung juga bebas memilih toping yang dibubuhkan di atas getuk saus alpukat tersebut.

"Ada macam-macam toping, cokelat, stroberi, atau capucino. Kami punya, sesuai selera," jelas dia.