Resep Hari Ini
Disajikan saat Tahun Baru Islam, Ini Resep Bubur Suro Lengkap dengan Lauk
Bubur suro jadi satu hidangan yang identik di perayaan Tahun Baru Islam atau Satu Suro khususnya di masyarakat Jawa.
lihat foto
Bahan pelengkap:
- Perkedel kentang.
- Tahu goreng.
- Kacang kedelai goreng.
- Kerupuk bawang.
- Bawang goreng, untuk taburan.
• Kamu Rindu Santap Mendoan di Perantauan? Nih Resep Sederhana Bikin Mendoan, Siapapun Pasti Bisa
• Resep dan Cara Membuat Sate Kere, Olahan Sate yang Tidak Biasa
Cara membuat bubur suro:
1. Pertama, siapkan wajan lalu rebus beras yang sudah dicuci bersih dengan santan encer hingga mendidih. Kecilkan api.
2. Masukkan daun salam, garam, santan kental, dan serai. Lalu aduk dan masak sampai menjadi bubur. Sisihkan.
3. Untuk membuat kuah, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
5. Tuangkan santan, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula putih. Aduk rata lalu masak hingga santan matang.
6. Sajikan bubur suro bersama bahan pelengkap selagi hangat. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Suro khas Tahun Baru Islam, Disajikan Lengkap dengan Lauk".
