Belum Ada SPPG yang Kantongi SLHS, Pemkab Cilacap Percepat Proses Sertifikasi. Ada 80 SPPG

TRIBUNBANYUMAS.COM, CILACAP – Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Cilacap, Jawa Tengah, akan mempercepat sertifikasi keamaan 80 dapur makan bergizi gratis (MBG) milik Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di Kota Bercahaya.

Kendati distribusi makanan MBG sudah dilakukan, belum ada satu pun SPPG di Cilacap yang mengantongi Sertifikasi Laik Hygiene Sanitasi (SLHS).

Proses sertifikasi keamanan tersebut akan dilayani Dinas Kesehatan Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (Dinkes PP dan KB) Cilacap.

Percepatan ini menjadi bagian dari komitmen Pemkab Cilacap memastikan makanan MBG yang disajikan kepada penerima benar-benar aman dan memenuhi standar sanitasi.

Kepala Tim Kerja Penyehatan Makanan dan Minuman Dinas Kesehatan Cilacap, Muhajir mengatakan, saat ini, seluruh dapur SPPG masih dalam tahap pembinaan agar mampu memenuhi syarat-syarat keamanan pangan sebelum dilakukan sertifikasi resmi.

"Dinas terus mendorong percepatan sertifikasi dengan melakukan pembinaan, pelatihan, serta pendampingan bagi para pengelola SPPG," ujar Muhajir, Kamis (9/10/2025).

Baca juga: Sembilan Jabatan Kepala Dinas di Cilacap Kosong, Pemkab Buka Seleksi Terbuka

Selain pembinaan, pihaknya juga menggelar pelatihan keamanan pangan siap saji yang fokus pada tata cara pengolahan makanan higienis dan pengendalian risiko kontaminasi.

Pelatihan tersebut mencakup pemahaman tentang sanitasi lingkungan dapur, kualitas air, serta pengujian kebersihan makanan dan alat makan yang digunakan.

Muhajir menjelaskan, kegiatan percepatan sertifikasi turut melibatkan inspeksi kesehatan lingkungan (IKL) di setiap dapur SPPG.

Langkah itu penting untuk memastikan standar kesehatan dan keamanan pangan benar-benar diterapkan secara konsisten.

"SPPG berperan besar dalam penyediaan makanan MBG sehingga keamanan pangan tidak boleh diabaikan," jelasnya.

Ia menegaskan, anak-anak sekolah harus mendapatkan makanan yang tidak hanya bergizi tapi juga aman dari segi kebersihan dan sanitasi.

Menurut Muhajir, menu MBG wajib memenuhi komposisi gizi seimbang, mulai dari karbohidrat, protein, hingga vitamin dan mineral.

Baca juga: Pengedar Sabu di Cilacap Manfaatkan Medsos untuk Jual Beli, 1 Pelaku Warga Tegalkamulyan Ditangkap

Dengan sertifikasi SLHS, setiap dapur SPPG diharapkan mampu menjaga kualitas dan keamanan makanan yang disajikan setiap hari.

"Ke depan, kami menargetkan seluruh dapur SPPG di Cilacap sudah tersertifikasi SLHS agar kualitas makanan untuk anak sekolah dan masyarakat umum semakin terjamin," tegasnya. 

Pastikan SPPG Jalankan SOP