Tips Membuat Ketupat Antigagal untuk Hidangan Lebaran, Mulai Pemilihan Janur hingga Cara Menyimpan

TRIBUNBANYUMAS.COM - Menjelang Lebaran 2024, tentu Anda sudah mulai memikirkan hidangan yang akan disuguhkan kepada keluarga dan keluarga saat jamuan hari raya.

Jika Anda tengah mempertimbangkan menyuguhkan ketupat, tak perlu takut bakal gagal memasaknya.

Ketupat memang menjadi makanan khas yang tak boleh absen disuguhkan saat jamuan Idulfitri.

Biasanya, ketupat disuguhkan bersama opor atau gulai yang lezat, khas Indonesia.

Dikutip Kompas.com dari berbagai sumber, ada sejumlah tips membuat ketupat antigagal hingga cara menghangatkan agar tak mudah basi.

Baca juga: Resep Kue Kurma, Bisa Disuguhkan saat Buka Puasa atau Hidangan Lebaran

Berikut lima hal yang harus diperhatikan:

1. Pilih daun kelapa berwarna kuning muda kehijauan

Dilansir dari buku "Hidangan Ketupat Nusantara yang Paling Laku Dijual" (2013) oleh Dapur Aliza, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, pemilihan daun kelapa yang menjadi sarung ketupat memiliki peranan penting.

Daun kelapa yang tepat mempengaruhi rasa gurih ketupat yang dimasak.

Dalam buku tersebut disarankan, pilih daun kelapa berwarna kuning muda kehijauan untuk mendapatkan hasil ketupat tampak segar.

Nantinya, ketupat juga akan memiliki warna kulit yang bersih dan putih.

2. Gunakan beras bermutu baik

Sementara, dikutip dari buku "Membuat Ketupat Lebaran" (2009) oleh Malahayati, terbitan Buana Cipta Pustaka, kualitas beras akan mempengaruhi hasil ketupat yang dimasak.

Pilih beras bermutu yang baik untuk mendapatkan ketupat berkualitas baik pula.

Baca juga: Resep Puding Aroma Moka, Segar dan Lembut Disuguhkan saat Buka Puasa Tiba

3. Rendam beras menggunakan air kapur sirih