Resep Kue Kurma, Bisa Disuguhkan saat Buka Puasa atau Hidangan Lebaran

TRIBUNBANYUMAS.COM - Kurma menjadi makanan yang biasanya berlimpah saat Ramadan atau Idulfitri.

Meski enak dihidangkan apa adanya, kurma juga bisa diolah menjadi kue kering.

Dikutip dari "Resep Favorit untuk usaha: Kue Kering Rendah Kolesterol" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kue kering kurma bisa dibuat dengan bahan sederhana.

Bahan yang dibutuhkan di antaranya margarin, gula tepung, tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, dan tentu saja kurma.

Hanya saja, seperti judul buku tersebut, untuk mendapatkan sajian rendah kolesterol, pilih margarin dan susu bubuk yang rendah lemak.

Kue Kurma ini bisa jadi hidangan buka puasa atau menjadi ide untuk suguhan Hari Raya Idulfitri atau Lebaran 2024 nanti.

Baca juga: Resep Puding Aroma Moka, Segar dan Lembut Disuguhkan saat Buka Puasa Tiba

Beriut Resep Kue Kurma, dikutip dari Kompas.com:

Bahan:

• 200 gram margarin rendah lemak
• 100 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 225 gram tepung terigu
• 25 gram susu bubuk skim atau tanpa lemak
• 25 gram cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram buah kurma, potong-potong

Baca juga: Resep Ginger Green Tea, Minuman Penghangat Cocok untuk Buka Puasa

Cara Membuat Kue Kurma:

• Kocok margarin dan gula hingga larut, masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok rata.
  Masukkan berturut-turut sambil diayak; tepung terigu, susu bubuk, cokelat, dan baking powder, sambil diaduk rata. Masukkan buah kurma, aduk rata kembali.
• Siapkan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Ambil satu sendok makan adonan, letakan di loyang datar yang sudah diolesi margarin, rapikan. Ulangi hingga adonan habis.
• Panggang selama 25 menit hingga kue matang. (Kompas.com/Nuril Laili Azizah)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kue Kurma yang Rendah Kolesterol".

Baca juga: 3 Pemain PSIS Diboyong ke Dubai, Berikut 28 Nama Peserta TC Timnas Indonesia untuk Piala Asia U-23

Baca juga: Peringatan bagi Pemudik yang Ingin Lewat Banyumas, Hindari 2 Titik Ini Jika Tak Ingin Kena Macet