Resep Puding Aroma Moka, Segar dan Lembut Disuguhkan saat Buka Puasa Tiba

TRIBUNBANYUMAS.COM - Puding bisa menjadi pilihan saat menyajikan hidangan takjil untuk berbuka puasa Ramadan 2024.

Jika ingin menyajikan puding yang lebih mewah dan kaya rasa, bisa mencoba resep puding kacang aroma moka dari buku "114 Resep Kreasi Puding Aneka Rasa" karya Riyo Jatika (2017) terbitan PT Samarinda Utama.

Resep ini juga bisa diikuti oleh pemula.

Selain memiliki rasa kacang, penggunaan perisa moka membuat aroma puding makin menggugah selera.

Puding ini bisa disiapkan saat siang hari kemudian didinginkan di lemari es agar menyegarkan saat disantap saat buka puasa tiba.

Baca juga: Resep Es Campur ala Hotel PO Semarang, Cocok sebagai Menu Takjil

Berikut resep puding kacang aroma moka dari buku "114 Resep Kreasi Puding Aneka Rasa" karya Riyo Jatika (2017) terbitan PT Samarinda Utama:

Bahan:

• 1 liter susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sendok makan pasta moka
• 150 gram selai kacang creamy
• 6 putih telur
• 1/2 sendok teh garam
• 60 gram gula pasir
• 20 keping biskuit oreo (tanpa krim)

Baca juga: Hanya Butuh 3 Bahan, Berikut Resep Jajanan Jadul Sawut yang Cocok untuk Menu Takjil

Cara Membuat:

1. Rebus susu bersama 100 gram gula pasir, agar-agar bubuk, dan pasta moka di dalam panci. Masak sembari diaduk hingga tercampur rata dan mendidih.
2. Tambahkan selai kacang dan aduk kembali hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan rebusan puding.
3. Di wadah terpisah, kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, lalu masukkan 60 gram gula pasir sedikit demi sedikit sembari dikocok hingga mengembang.
4. Tuang rebusan puding ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan. Tuang setengah bagian bahan ke dalam loyang, lalu tata oreo di atasnya.
5. Tunggu puding lapisan satu sedikit keras kemudian tuang sisa adonan puding di atasnya. Biarkan dingin dan sajikan. (Kompas.com/Suci Wulandari Putri Chaniago)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Kacang Aroma Moka, Ide Takjil Tanpa Santan".

Baca juga: Cyrus Margono Resmi Jadi WNI, Stok Penjaga Gawang untuk Timnas Indonesia Bertambah

Baca juga: Siap-siap Mudik Lebaran ke Brebes? Berikut Daftar Tarif Tol dari Jakarta