Es Gempol Cocok Jadi Takjil Buka Puasa, Berikut Resepnya

TRIBUNBANYUMAS.COM - Minuman manis masih menjadi favorit menu saat berbuka puasa.

Es Gempol bisa menjadi pilihan menu takjil berbuka puasa Ramadan 2024.

Selain tampilannya yang cantik, rasanya yang segar cocok menghilangkan dahaga.

Minuman segar khas Jawa Tengah ini hadir dengan isian gempol yang bertekstur lembut, yang mampu manjakan lidah kita.

Memang, pembuatannya membutuhkan waktu karena harus melalui dua tahap. Namun hasil akhirnya dipastikan tak mengecewakan.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Baca juga: Hanya Butuh 3 Bahan, Berikut Resep Jajanan Jadul Sawut yang Cocok untuk Menu Takjil

Dikutip dari Sajiansedap.grid.id, dibutuhkan dua kelompok bahan, yakni untuk pembuatan gempol dan kuah.

Berikut resep dan cara pembuatannya:

Bahan Gempol:

• 150 gram tepung beras
• 75 gram tepung sagu
• 1/2 sendok teh garam
• 175 ml air mendidih

Bahan Kuah Santan:

• 1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 225 gram gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 4 tetes pewarna merah
• 500 gram es batu

Baca juga: Resep Es Buah Susu Cocok untuk Takjil: Gunakan Buah Beda Warna agar Tampilan Menarik

Cara Membuat Es Gempol:

1. Aduk rata tepung beras dan garam. Tuang air mendidih. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Uleni rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Tekan bagian tengahnya. Rebus dalam air mendidih sampai terapung tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Kuah santan, rebus santan, gula pasir, daun pandan, garam, dan pewarna sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Dinginkan.
4. Sajikan gempol bersama kuah santan dan es batu.

Waktu: 30 Menit.

Sajian: 5 Porsi. (*)

Baca juga: Prabowo-Gibran Menang Telak Hasil Pemilu di Luar Negeri, KPU Tuntas Hitung Suara Wilayah PPLN

Baca juga: Viral, Pemakaman Jenazah di Tengah Banjir Grobogan. Pengusung Keranda Hanya Terlihat Kepala