Berita Tegal
Cicipi Lezatnya Ikan Bakar Mas Boss Tegal, Kaki Lima Rasa Restoran, Harga Murah Meriah
Ikan bakar menjadi kuliner yang sangat favorit di sepanjang pesisir Pantura Jawa Tengah termasuk di Tegal. Terutama hidangan ikan laut.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: mamdukh adi priyanto
lihat foto
TRIBUNBANYUMAS.COM, TEGAL - Ikan bakar menjadi kuliner yang sangat favorit di sepanjang pesisir Pantura Jawa Tengah termasuk di Tegal.
Terutama hidangan ikan laut, seperti kakap dan pihi.
Di Desa Mejasem Barat, Kabupaten Tegal, ada tempat kuliner ikan bakar yang setiap sore selalu ramai pembeli.
Tempatnya kaki lima tapi rasanya tak kalah dengan sajian ikan bakar di restoran.
Baca juga: Sisi Timur Pantai Alam Indah Tegal Kini Jadi Favorit, Lebih Tertata dan Fasilitas Lengkap
Kuliner ini bernama Pondok Penyet Mas Boss Tegal.
Alamatnya berada di Jalan Pala Raya, Desa Mejasem Barat, Kecamatan Kramat, Kabupaten Tegal.
Lokasinya tepat berada di seberang Gang Pala 13.
Ikan bakar menjadi menu yang sangat laris lantaran cita rasanya yang lezat dan tidak amis.
Biasanya menu ikan bakar sudah habis terjual sebelum pukul 19.00 WIB.
Baca juga: Ndarboy, Fiersa Besari, hingga Endank Soekamti Tampil di Narayafest Slawi Tegal: Ini Info Tiketnya!
Sementara jam buka pukul 17.00 sampai 23.00.
Pemilik, Muhamad Jamal (21) mengatakan, Pondok Penyet Mas Boss Tegal memang spesialis dalam kuliner ikan bakar.
Ada resep khusus dalam pengolahannya sehingga rasa amis ikan lautnya hilang.
Pertama ikan dicelupkan dulu ke bumbu kuning, lalu digoreng sebentar sekira 1 menit, dan terakhir baru dibakar.
Baca juga: Alhamdulillah, Pengusaha-Buruh Kabupaten Tegal Sepakat UMK 2023 Naik Rp137 Ribu. Tembus Rp2,1 Juta
"Iya, ada campuran bumbu kuning khusus biar gak amis," kata Jamal kepada TribunBanyumas.com, Jumat (2/12/2022).
Jamal mengatakan, stok ikan yang dibawa setiap harinya berjumlah 10 ekor, lima ikan kakap dan lima ikan pihi.
Tetapi khusus akhir pekan stok ikan yang dibawa bisa sampai 18 ekor.
Harga jualnya tergantung ukuran ikan.
Ikan bakar kakap mulai Rp28 ribu per ekor, sedangkan ikan bakar pihi mulai Rp30 ribu per ekor.
Baca juga: Program Nikah Gratis bagi Difabel Tegal: Erlin-Hasim Bersyukur Tak Mengeluarkan Biaya Sepeser Pun
"Di sini yang paling favorit ikan bakar pihi.
Itu yang paling cepat habis," ujarnya.
Jamal mengatakan, menu lainnya ada lele penyet, ikan goreng, ayam bakar, ayam goreng, ayam kampung, bebek, ati ampela, tahu tempe dan terong penyet.
Harganya ayam Rp 16 ribu, bebek Rp24 ribu, dan lele Rp14 ribu.
Baca juga: Wahana Yang Bisa Dijajal di Objek Wisata Waduk Cacaban Tegal, Banyak Pilih Gardu Pandang dan Perahu
"Alhamdulillah meski baru buka dua tahunan pas pandemi Covid-19, tempat makannya ramai. Insyaallah kami juga mau buka cabang," ungkapnya.
Pembeli, Lilis Nawati (28) mengatakan, ia sudah langganan makan ikan bakar di Pondok Penyet Mas Boss Tegal.
Selain empuk dan gurih, yang membuat enak karena ikan bakarnya tidak amis.
Padahal ikan laut identik amis sekalipun sudah diolah.
Ia pribadi paling suka dengan ikan bakar pihi.
Harganya juga murah dan terjangkau.
Ia sering makan bersama teman dengan menu satu ekor ikan bakar pihi dan penyetan tahu tempe, harganya masih di bawah Rp50 ribu.
"Ikan bakarnya juga murah dan besar.
Satu ikan bakar malah porsinya bisa buat dua orang," katanya. (*)
Baca juga: Akses Jalan ke Wisata Pantai Pulo Kodok dan Batamsari Kota Tegal Sudah Diperbaiki, Mulus!
