Asam Lambung

Jangan Salah! Begini Cara Memasak Brokoli yang Tepat untuk Penderita Asam Lambung

Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang baik untuk asam lambung serta mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan.

Penulis: Andra Prabasari | Editor: Pujiono JS
wow.tribunnews.com
Wabah Virus Corona Meluas, 6 Makanan Ini Bagus untuk Jaga Daya Tahan Tubuh 

TRIBUNBANYUMAS.COM - Brokoli merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang baik untuk asam lambung serta mudah ditemukan di pasar tradisional maupun swalayan.

Brokoli mempunyai kandungan kalium yang tinggi sehingga dapat menetralkan asam lambung.

Selain kalium tinggi, brokoli memiliki kandungan folat, potassium, kalsium, dan sulfur.

Kandugan pada folat diketahui dapat meredakan peradangan akibat porduksi asam lambung berlebih, serta kandungan sulfur bermanfaat sebagai antioksidan dan melindungi lapisan lambung.

Baca juga: Aneka Rempah dan Bahan-bahan yang Biasa Ada di Rumah yang Bisa Sembuhkan Asam Lambung

Baca juga: Enam Langkah Meredakan Gejala Asam Lambung tanpa Obat-obatan, Semuanya Mudah Dilakukan

Baca juga: Kandungan Mineral dan Vitamin pada Alpukat Mampu Meminimalkan Gejala Asam Lambung

Sayuran brokoli memang bebas diolah apa saja jika dikonsumsi oleh orang normal, namun bagi penderita asam lambung, konsumsi brokoli harus dengan langkah atau cara memasak yang tepat di antaranya:

1.  Untuk mengolah brokoli, usahakan tidak dicampur dengan beberapa bumbu bermacam-macam, misalnya seperti saus tiram, saus sambal, cabai dan sejenisnya.

2.  Brokoli harus dimasak sampai lunak.

3.  Saat memasak brokoli jangan terlalu banyak menggunakan campuran bawang putih, karena dapat menyebabkan perut kembung.

4.  Anda bisa memasak brokoli dengan campuran udang atau seafood lainnya. Usahakan memilih bahan yang rendah lemak.

5.  Saat memasak brokoli gunakan minyak sedikit saja, karena minyak megandung lemak jenuh yang dapat memicu asam lambung jika berlebihan.

6.  Gunakan garam atau MSG secukupnya, karena jika konsumsi bahan tersebut secara berlebihan dapat memicu gangguan asam lambung.

Cara memasak

1.  Siapkan bawang putih secukupnya

2.  Tumis bawang putih di minyak yang telah di panaskan. Anda bisa menumis bersamaan dengan udang atau seafood lainnya untuk memberikan rasa kaldu yang manis.

3.  Tumis brokoli, lalu berikan air matang sedikit di wajan sampai menutupi setengah brokoli.

4.  Tunggu brokoli hingga lunak.

Sesudah matang sayuran brokoli siap dikonsumsi. Pastikan Anda tidak membiarkan sayuran ini lebih dari 6 – 8 jam, karena mudah basi dan dapat menyebabkan sayur serta kuahnya berasa asam. (ADR)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved