Dawet Ayu Hj Munardjo, Minuman Top Kebanggaan Banjarnegara

Waruing ini terletak di Jalan M.T. Haryono No.12-22, Krandegan, Kecamatan Banjarnegara, Jawa Tengah.

Sempat menolak paten

Karena kepopulerannya, warung dawet ini menjadi sangat terkenal.

Banyak yang memberi saran agar pemiliknya mematenkan nama dawet ayu, termasuk dari saudara-saudara nya.

Cara ini dilakukan agar nama besar itu lebih melekat pada dagangan milik Munardjo.

Namun Munardjo menolak keras untuk mematenkan nama dawet ayu, karena menurutnya bisa menutup rejeki orang untuk berjualan dawet.

“Bapak bilang semua orang butuh rezeki, kalau dipatenkan nanti menutup peluang usaha banyak orang kecil,” ujar Siti Hapsoh.

Tak sungkan untuk membagi resep

Dikenal sebagai pelopor dawet ayu membuat rumah Munardjo kerap didatangi orang yang hendak memulai usaha minuman ini.

Munardjo pun terbuka kepada siapa pun yang ingin belajar membuat dawet, bahkan memberikan contoh dan resep dari dawet ayu miliknya. 

Bagi Siti Hapsoh dengan cara ini, usaha yang orang tuanya dirikan dapat bertahan higga saat ini, meski penjual dawet lain berkembang dan lebih besar dari milik mereka. 

"Kami memang tidak membuka cabang, karena tenaganya sudah cukup dan dengan satu warung bisa menjadi sumber untuk menyambung hidup," lanjut Siti. 

Dawet Ayu Hj Munardjo tetap mempertahankan cita rasa sejak awal pendiriannya, hal ini diungkapkan oleh beberapa pelangan yang pernah menjajal minuman khas Banjarnegara.

"Dawet Ayu Asli Banjarnegara ya di sini tempatnya, Es Dawet Ayu Asli Hajah Munardjo, meski sudah tiga generasi cita rasa dan kesegaran dawetnya sangatlah menggoda selera, mantap,dan  tanpa pengawetan makanan apapun. Berkunjung ke Banjarnegara terasa lengkap dan sempatkanlah menikmati Dawet Ayu Asli Hajah Munarjo segar dan nikmat luar biasa," ungkap Akmal Basinda. 

Adapula pembeli yang sudah berlangganan dengan warung ini sejak kecil.