Berita Banyumas
Miago Mbah Kakung Tambak, Mie Ayam Goreng dengan Cita Rasa Banyumasan: Buket Blekatet
Endang mengklaim bahwa mie ayam goreng ini yang pertama di Tambak Banyumas.
Penulis: Imah Masitoh | Editor: mamdukh adi priyanto
lihat foto
TRIBUNBANYUMAS.COM, BANYUMAS - Mie ayam yang satu ini terdengar unik.
Pasalnya, ada kata goreng di belakangnya yang membuat orang penasaran untuk mencobanya.
Tidak bisa dibayangkan memang seperti apa wujud dari mie ayam ini.
Mie Ayam Goreng atau Miago Mbah Kakung milik Endang Sri Rejeki (32) ini beralamat di kompleks Pasar Koplak, Jalan Nasional Jalur Utama Tambak- Sumpiuh, Banyumas.
Endang mengklaim bahwa mie ayam goreng ini yang pertama di Tambak Banyumas.
Nama mie ayam goreng dipakai karena ditempatnya belum ada yang jual, beda dari yang lain.
Mie ayam goreng ternyata bukan cara membuatnya yang digoreng, tetapi menggunakan istilah yang membuat orang penasaran.
Namun, mie ini tetap mempertahankan cita rasa orang Banyumas yang buket blekatet.
"Kita menonjolkan mie ayam gorengnya, karena yang pertama, di daerah ini belum ada.
Lalu, memang mencari yang beda dengan yang lain," kata Endang, Rabu (9/2/2022).
Baca juga: Banyumas Naik ke Level 2, Bupati Genjot Vaksin Covid untuk Lansia
Ia melanjutkan, mie ayam bikinannya memang membuatnya tidak digoreng seperti namanya.
Namun, penyajiannya seperti mie ayam biasa seperti pada umumnya.
Hanya saja, mie racikannya tidak banyak menggunakan kuah atau mie ayam kering.
"Seperti mie ayam kering, cuma kita menyebutnya mie ayam goreng.
