Mudah Dicari Tapi Kadang Disepelekan, Nih Tiga Manfaat dan Nutrisi Selembar Daun Singkong

TRIBUNBANYUMAS.COM, JAKARTA - Siapa sih yang tidak tahu tanaman singkong? 

Khususnya kaum hawa tentunya cukup akrab dengan tanaman tersebut.

Tak sekadar bagian umbi, tetapi juga daunnya pun kerapkali dijadikan bahan masakan.

Ya, singkong seakan sudah menjadi makanan populer di Indonesia.

• Mengenang Oey Kim Tjin, Warga Cilacap Pembawa Dokumen Negara saat Ibukota Boyongan ke Yogyakarta

• Mengintip Warga Pesahangan Cilacap Bikin Tikar Daun Pandan, Berburu Bahan Baku Sampai Cianjur

• Cara Anak Desa Karanglo Banyumas Atasi Jenuh di Rumah, Dipandu Mbah Tarsih Bikin Wayang Klaras

Biasanya, masyarakat Indonesia memanfaatkan bagian umbinya untuk dijadikan berbagai aneka kudapan lezat.

Singkong juga memiliki harga relatif murah sehingga menjadi bahan makanan yang terjangkau bagi seluruh lapisan masyarakat.

Tak hanya bagian umbinya, daun singkong juga seringkali dijadikan hidangan utama yang menggugah selera dan bernutrisi tinggi.

Nutrisi daun singkong

Melansir dari laman Kompas.com, Kamis (27/8/2020), ahli pengobatan herbal Paul Haider menjabarkan berbagai nutrisi yang terkandung dalam daun singkong.

Berikut nutrisi yang ada dalam daun singkong

- Protein

Dalam 100 gram daun singkong matang mengandung sekira 3,7 gram protein.

Ada berbagai jenis protein yang terkandung dalam daun singkong, seperti lisin, isoleusin, leusin, valin, arginin.

Jenis-jenis protein tersebut jarang ditemukan dalam tanaman berdaun hijau lainnya.

Itu sebabnya, daun singkong juga bisa menjadi sumber protein yang tinggi.