TRIBUNBANYUMAS.COM, CILACAP - Kuliner hasil laut dan air payau menjadi andalan di Cilacap.

Satu di antara menu yang menjadi favorit adalah pecak ikan belanak suguhan Warung Cigimbal Park.

Warung ini berada di kawasan wisata hutan mangrove Cigimbal Park Cilacap.

Di Warung Cigimbal Park, ada beberapa menu makanan ikan payau khas Kota Bercahaya yang bisa dipilih, di antaranya pecak ikan kiper, pecak ikan belanak, dan tenggeleng lombok ijo.

Pemilik Warung Cigimbal Park, Marni, menyebutkan bahwa ikan-ikan payau yang diolah berasal dari hasil budi daya di tambak milik warga, di sekitar Laguna Segara Anakan.

Ikan-ikan di tambah ini diklaim lebih gurih dibanding ikan sejenis tangkapan.

"Ikannya itu hanya bisa ditemui di sini karena asalnya dari Segara Anakan, rasanya juga lebih gurih, lebih enak. Tapi, tangkapannya juga susah-susah gampang, soalnya hanya ada di laut sini," kata Marni saat ditemui Tribunbanyumas.com, Jumat (10/2/2023).

Baca juga: Ikan Sidat Kaliwungu Cilacap Jadi Favorit, Dikirim ke Restoran Michelin Star Indonesia hingga Jepang

Baca juga: Tahu Masak Pak Tambur, Kuliner Legendaris Cilacap yang Sudah Berjualan Sejak 1979

Selain ikan payau, di sini juga tersedia menu ikan tawar, semisal ikan mujaer, gurame, dan kerapu.

Dan, tentu saja, menu seafood, semisal udang tepus dan kepiting.

"Kalau favoritnya, tetap menu ikan payau yang asli sini, semisal kiper, blanak, sama tenggeleng," ungkap Marni.

Di warung tersebut, ikan belanak diolah menjadi pecak ikan belanak.

Dalam satu porsi, biasanya, pengunjung akan mendapat dua buah ikan belanak berukuran sedang, yang sudah digoreng, kemudian di pecak.

Perpaduan lembutnya daging ikan belanak dengan bumbu pecak khas Cilacap yang kaya rempah, tentu semakin menggoyang lidah siapa saja yang menikmati.

Rasa pedas cabai, manis, asin, asam dari bumbu pecak akan bercampur menjadi satu ketika kita mencicipi.

Lebih nikmat lagi, apabila pecak ikan belanak ini disantap dengan sepiring nasi hangat.