Baca tanpa iklan
TRIBUNBANYUMAS.COM, TEGAL - Bagi para pecinta makanan pedas, wajib mencoba salah satu menu terbaru di Kedai Bakso dan Mie Ayam R3 yang namanya cukup unik yaitu Mie Jebier.
Adapun arti nama mie jebier, dikatakan oleh Owner Kedai Bakso dan Mie Ayam R3, Jimni Laksana, diambil karena mie tersebut memiliki cita rasa yang pedas.
Sehingga siapa saja yang memakan mie jebier ini, akan merasa pedas terutama di bagian bibir dan membuat bibir menjadi dower atau biasa masyarakat Tegal menyebutnya njebir.
"Mie jebier memiliki beberapa varian rasa, yaitu mie jebier original, mie jebier bakso, bakso urat, bakso mercon, dan bakso jebier.
Pembeli juga bisa menentukan level pedas sesuai selera masing-masing mulai level original, satu, dua, sampai tiga," ungkap Jimni, kepada Tribunbanyumas.com, Minggu (26/6/2022).
Baca juga: Es Dawet Daun Kelor Tegal, Minuman Menyehatkan Terbuat dari Bahan Alami
Baca juga: Bebas Bersyarat dari Penjara, Mantan Wali Kota Tegal Ikmal Jaya Ogah Lagi di Dunia Politik: Kapok!
Kedai bakso dan mie ayam beralamat di Jalan Kesuben, RT 005/RW 006, Wakutumpul, Lebaksiu Lor, Kecamatan Lebaksiu, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah (Jateng).
Mie di kedai ini memiliki berbagai varian rasa bahkan jumlahnya hampir 60 menu pilihan.
Seperti untuk bakso ada bakso sapi dengan berbagai pilihan toping, bakso mercon, bakso mangkok, bakso iga sapi, bakso tumpeng mini, bakso sumsum, bakso lobster, bakso kepiting, bakso badai, bakso king extra badai dan bakso varian lainnya.
Sedangkan untuk mie ayam ada pilihan seperti mie ayam pelajar, mie ayam tulangan, mie ayam daging, daging ceker, mie ayam tulangan lobster, mie ayam tulangan kepiting, dan yang paling baru mie jebier.
Sementara untuk menu minuman pilihannya ada teh tawar, teh manis, es teh manis, jeruk panas atau es, es cappucino, coklat, strawberry, dan lain-lain.
Baca juga: Foto Bareng Wali Kota Solo Gibran Pakai Seragam PDIP, Wakil Wali Kota Tegal Jumadi Loncat Partai?
Untuk menu camilan, ada pilus, kerupuk, kerupuk dalam wadah stoples, dan lain-lain.
"Terkait harga, untuk varian mie jebier mulai Rp 6 ribu - Rp 15 ribu per porsi.
Kemudian varian mie ayam harga mulai Rp 3 ribu - Rp 30 ribu per porsi.
Sedangkan varian bakso harga mulai Rp 5 ribu sampai paling mahal Rp 300 ribu - Rp 5 juta per porsi," jelasnya.
Bagi masyarakat yang penasaran dan ingin mencoba mie ayam jebier, sementara baru tersedia di cabang utama yang berlokasi di Desa Kesuben, Kecamatan Lebaksiu, Kabupaten Tegal.
Baca juga: Mantan Wali Kota Tegal Ikmal Jaya Bebas Bersyarat dari Penjara
Tapi jika ingin menikmati varian bakso dan mie ayam lainnya, bisa datang langsung ke Kedai R3 dan tidak perlu takut kehabisan.
Karena Kedai bakso dan mie ayam R3 ini memiliki empat cabang tersebar di wilayah Kabupaten Tegal dan Kabupaten Brebes.
Cabang pertama berlokasi di Jalan Kesuben, RT 05/RW 06, Wakutumpul, Lebaksiu Lor, Kecamatan Lebaksiu, Kabupaten Tegal.
Cabang kedua berlokasi di Jalan Desa Kabunan, Kalisapu, Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal.
Cabang ketiga berlokasi di Jalan KH. Agus Salim, nomor 01, Procot, Kecamatan Slawi, Kabupaten Tegal.
Cabang keempat berlokasi di Jalan Pramuka, nomor 116, Jatibarang Kidul, Kabupaten Brebes.
"Untuk mie ayam jebier, level original bearti mendapat setengah sendok sambal, level satu ya satu sendok sambal, level dua dan tiga menyesuaikan.
Rasa pedasnya ini karena tidak hanya sambal, tapi juga ditambah saus dan cabai kering," katanya.
Baca juga: Satu Bukti Tegal Dijuluki Jepangnya Indonesia, Sentral Kerajinan Logam Alat Rumah Tangga Sejak 1960
Terus Berinovasi
Jimni bercerita, ia membuka usaha kedai bakso dan mie ayam R3 sekitar tahun 2019 lalu, dan awalnya hanya dibantu sang istri saja.
Adanya pandemi Covid-19 tidak berpengaruh terhadap usaha yang Jimni rintis, bahkan saat ini ia sudah memiliki 25 karyawan tersebar di empat cabang kedai miliknya.
Mengikuti perkembangan teknologi, selain menjual bakso dan mie ayam secara langsung di kedai, Jimni juga melayani pembelian secara online lewat aplikasi Gojek dan Shopee.
Adapun pemesanan via Gojek bisa disemua cabang, tapi untuk Shopee baru bisa di cabang pertama yaitu di Desa Kesuben, Kecamatan Lebaksiu, Kabupaten Tegal.
Baca juga: Makin Mudah, Urus KTP atau KK di Kabupaten Tegal Bisa Lewat Whatsapp. Ini Nomor yang Bisa Dihubungi
Selain itu, untuk pembayaran juga bisa non tunai menggunakan ShopeePay dan QRIS.
"Karena yang saya jual adalah makanan, maka supaya pelanggan tidak bosan harus berinovasi menciptakan menu-menu baru yang unik dan menarik.
Selain itu, saya tidak hanya memberikan harga terjangkau, tapi juga dilengkapi dengan packaging yang kekinian," tutup Jimni.(*)