Resep Es Ximilu, Es Buah ala Hong Kong Tanpa Santan dan Susu. Cocok untuk Minuman Buka Puasa

TRIBUNBANYUMAS.COM - Es buah selalu dimintai sebagai minuman berbuka puasa.

Jika bosan menghidangkan es buah berbahan santan dan susu, Anda bisa mencoba menyajikan es buah khas Hong Kong, Es Ximilu.

Sebagai pengganti santan dan susu, Anda perlu menggunakan krimer.

Sementara, untuk isian, sama seperti isian es buah pada umumnya, di antaranya potongan semangka, melon, stroberi, hingga longan kalengan.

Tak lupa, ada potongan jelly yang membuat isiannya semakin meriah.

Baca juga: Resep Smoothies Kurma, Minuman Sehat untuk Buka Puasa atau Sahur. Hanya 95 Kalori

Kamu bisa ikuti resep es ximilu dari buku "Manis-Manis Club – 65 Resep Dessert, Cookies, dan Kue Manis" (2021) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Lantas, bagaimana cara membuatnya?

Berikut resep dan cara membuat Es Ximilu atau es buah Hong Kong:

Bahan:

• 600 ml air panas.
• 8 sdm krimer.
• Madu sesuai selera.
• 1/2 bungkus jelly bubuk rasa melon, masak sesuai petunjuk kemasan, beri tambahan perwarna hijau.
• 4 sdm nata de coco.
• 1/4 buah semangka, potong dadu.
• 1/4 buah melon, potong dadu.
• 1 buah mangga, potong dadu.
• 8 buah strawberry, potong.
• 8 buah anggur merah, potong dua bagian.
• 8 buah longan kalengan.
• Chia seeds atau selasih, secukupnya.

Baca juga: Resep Semangka India, Minuman Segar untuk Berbuka Puasa. Sempat Viral!

Cara membuat:

1. Campurkan air panas dengan krimer, aduk sampai rata, dinginkan.
2. Tambahkan madu sesuai selera pada campuran air dan krimer yang sudah dingin.
3. Parut kasar jelly melon, campur dengan nata de coco, buah-buahan, chia seeds, dan kuahnya.
4. Dinginkan di kulkas atau beri es batu.
5. Sajikan dalam gelas saat akan disantap. (*)

*) Untuk 4 gelas saji.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ximilu, Es Buah Hongkong Kekinian untuk Takjil".