Resep Lapis Legit Kukus, Cocok Jadi Suguhan Lebaran: Setiap Lapis Harus Dikukus 10 Menit

TRIBUNBANYUMAS.COM - Lapis legit kukus bisa menjadi pilihan sebagai sajian menyambut keluarga di Hari Raya Idulfitri 2023.

Tak perlu bingung membeli, kue ini bisa dibuat sendiri dengan bahan yang mudah didapat.

Lapisannya pun dipastikan rapi dan tidak kempis di bagian tengah.

Memang, pembuatannya sedikit ribet karena setiap lapisan perlu dikukus 10 menit.

Baca juga: Resep Bolu Pisang Panggang Keju, Bisa Jadi Hantaran Lebaran untuk Keluarga dan Sahabat

Namun saat melihat hasil, dipastikan tak mengecewakan.

Simak cara membuat lapis legit kukus dari buku "500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny Liem" (2017) oleh Chendawati terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep Lapis Legit Kukus

Bahan I:

• 12 butir telur.
• 5 butir kuning telur.
• 500 gram gula pasir.
• 1/4 sdt garam.
• 20 gram SP.
• 1/2 sdt vanilla cream.

Baca juga: Resep Es Lemon atau Lemonade, Segar untuk Berbuka Puasa. Bisa Ditambah Madu Guna Memperkaya Rasa

Bahan II (campur dan ayak):

• 285 gram tepung terigu protein sedang.
• 60 gram susu bubuk.
• 1 sdt baking powder.

Bahan III (kocok hingga mengembang):

• 175 gram mentega.
• 200 gram margarin.
• 3 sdm susu kental manis.
• Sedikit pewarna kuning.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Puding Cokelat Pandan untuk Hidangan Pembuka saat Buka Puasa

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dan kocok bahan pertama menjadi satu hingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan bahan kedua sedikit demi sedikit hingga rata.
3. Tambahkan bahan ketiga dan aduk rata dengan spatula.
4. Siapkan loyang ukuran 24x24x7 cm dengan diolesi minyak. Taruh kertas roti di atasnya.
5. Ambil sekitar dua sendok sayur adonan, ratakan dan taburkan dengan bahan keempat.
6. Kukus selama 10 menit hingga matang.
7. Lakukan seterusnya hingga adonan habis, angkat dan dinginkan.
8. Potong dan sajikan besama teh panas. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Lapis Legit Kukus, Lapisannya Rapi dan Tidak Kempis di Tengah".