Melihat Kampung Kolang Kaling di Cilacap, Produksi Bisa Awet Sebulan

TRIBUNBANYUMAS.COM, CILACAP - Kolang kaling menjadi satu panganan yang paling diburu masyarakat pada Ramadan ini.

Makanan ini bisa menjadi diolah untuk berbagai aneka minuman atau takjil, misalnya kolak, manisan, es campur, dan lainnya.

Aneka minuman hasil olahan kolang kaling juga menjadi pelengkap menu buka puasa.

Memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, kolang kaling yang terbuat atau berasal dari buah aren ini pun laris manis saat Ramadan.

Baca juga: Kraca atau Keong Sawah, Makanan Banyumas yang Diburu saat Ramadan, Bisa Masak 100 Kg Sehari

Di Cilacap, terdapat kampung yang menjadi sentra produksi kolang kaling.

Ya, Dusun Cipancur, Desa Ujungbarang, Kecamatan Majenang, Cilacap, Jawa Tengan dijuluki kampung kolang kaling karena merupakan sentra produksi.

Kampung kolang kaling ini berada di ujung utara Majenang yang berbatasan langsung dengan Kecamatan Salem, Kabupaten Brebes.

Walaupun lokasi sentra kolang kaling ini sangat jauh dari pusat kota Cilacap, namun ternyata Dusun Cipancur menjadi buruan masyarakat yang ingin membeli kolang-kaling.

Bahkan tidak hanya masyarakat Kabupaten Cilacap saja mencarinya, namun juga pelanggan dari luar kota.

Baca juga: Kuliner Kraca Khas Banyumas yang Mudah Dibuat di Rumah

Sudah Ada Sejak Zaman Nenek Moyang

Disebut sebagai kampung kolang kaling, karena di dusun Cipancur ini sejak dahulu kala banyak warga yang berprofesi sebagai pengrajin kolang kaling.

Konon sentra produksi kolang kaling di dusun Cipancur sudah ada sejak zaman nenek moyang dan sudah turun temurun.

Walaupun saat ini pengrajin kolang kaling di Dusun Cipancur jumlahnya tak sebanyak dulu, namun nyatanya masih ada warga yang bertahan memproduksi panganan berwarna putih bening ini.

Mubarok (54) warga setempat yang sudah menekuni usaha produksi kolang-kaling selama 40an tahun.

Biasanya ia mulai memproduksi kolang kaling ketika menjelang bulan puasa.