Berburu Jajanan Khas Kudus, Intip Ketan. Hanya Dijual saat Tradisi Dandangan Menyambut Ramadan

TRIBUNBANYUMAS.COM, KUDUS - Dandangan tak sekadar tradisi warga Kudus menyambut datangnya bulan suci Ramadan.

Di pasar rakyat ini, pengunjung bisa menemukan beragam kuliner khas Kudus yang mulai sulit dijumpai, di antaranya intip ketan.

Jajanan khas ini, bahkan hanya muncul saat Dandangan digelar.

Kuliner ini memiliki rasa gurih dan sedikit rasa manis.

Jajanan tersebut dapat ditemui, satu di antaranya di stan kuliner Dandangan di lapak milik Elvina Kristina.

Baca juga: Digelar setelah Vakum 3 Tahun, Tradisi Dandangan Kudus Disambut Antusias Warga. Lokasi Lebih Luas

Elvina mengaku sebagai generasi keempat penjual intip ketan di keluarganya.

"Intip ketan ini adanya saat Dandangan. Kalau hari biasa, tidak ada. Makannya, yang menjadikan khasnya tradisi Dandangan, ya jajanan ini," ucapnya, Kamis (6/3/2023).

Usai tiga tahun tradisi Dandangan mandek karena kasus Covid-19 yang meningkat, intip ketan tentu menjadi klangenan masyarakat.

Elvina pun mengakui, di awal gelaran Dandangan, intip ketan yang dibawa ludes dalam waktu tiga jam.

Ini terjadi karena banyak warga yang telah merindukan jajanan ini.

"Saat itu, membawa tujuh kilo, habis pas pukul 19.00 WIB. Akhirnya, setiap harinya, bawa bahan intip ketan dilebihkan," terangnya.

Bahkan, sempat dia membawa 15 kilogram ketan, juga ludes terjual tanpa sisa.

Intip pada umumnya memiliki tekstur keras.

Namun, intip di kuliner ini memiliki tekstur lembek.

Elvina baru menyajikan saat ada pembeli yang datang. Hanya butuh tiga menit baginya menghidangkan panganan ini.