Kuliner Banjarnegara
Mengulik Asal Usul Dawet Ayu Khas Banjarnegara dan Cara Pembuatannya
Bagi masyarakat Kabupaten Banjarnegara, minuman Dawet Ayu pasti sudah tidak asing lagi, bahkan di beberapa daerah Jawa Tengah.
Penulis: Andra Prabasari | Editor: Pujiono JS
lihat foto
tribunbanyumas.com/desta
Penjual es dawet daun kelor, Yanti (33), menunjukkan es dawet yang dijajakan di Jalan Wahid Hasyim, Slawi, Kabupaten Tegal. Lokasinya tidak jauh dari Alun-alun Rumah Dinas Bupati Tegal.
Bagaimana Cara pembuatan Dawet Ayu Khas Banjarnegara?
Berdasarkan resep yang didapat dari Cookpad, cara membuat Dawet Ayu Khas Banjarnegara mudah, yaitu siapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Cendol :
250 gr Tepung beras
100 gr Tepung sagu
150 ml Air sari pandan
900 ml Air matang
1/2 sdt Garam
Bahan santan :
1 liter Santan
3 lmbar Daun pandan
1/2 sdt Garam
Bahan juruh : (larutan gula merah)
500 gr Gula merah (sisir)
50 gr Gula pasir
Berita Terkait
