Berita Purbalingga
6 Kuliner Populer Wajib Dicoba saat Berkunjung ke Purbalingga, Ada Soto hingga Gulai
Berikut Tribunbanyumas.com rangkum dan ulas enam kuliner populer yang wajib dicoba saat berkunjung ke Purbalingga.
Penulis: Permata Putra Sejati | Editor: rika irawati
lihat foto
TRIBUNBANYUMAS.COM, PURBALINGGA - Wisata kuliner di Purbalingga tak kalah menariknya dari jelajah tempat-tempat menarik di Kota Perwira.
Tak hanya tempat kuliner baru yang menjadi tren di kalangan anak kekinian, wisata kuliner legendaris juga mampu bersaing lantaran cita rasa yang memanjakan lidah.
Lalu, kuliner apa saja yang wajib dicoba saat berkunjung ke Purbalingga?
Berikut Tribunbanyumas.com rangkum dan ulas enam kuliner populer di Purbalingga:
1. Soto Kriyik Bu Karsini.
Bagi warga Purbalingga dan sekitarnya, Soto Kriyik Bu Karsini sudah tak asing lagi.
Berada di Jalan MT Haryono, Kelurahan Karangsentul, Kecamatan Padamara, Kabupaten Purbalingga, warung soto ini seolah tak pernah sepi pembeli.
Berbeda dari soto pada umumnya yang disajikan bersama nasi putih, Soto Kriyik menggunakan ketupat sebagai sumber karbohidrat.
Sementara, penamaan Soto Kriyik bersumber dari penggunakan kering kentang yang menghasilkan bunyi kriyik atau kriuk saat disantap bersama kuah soto.
Selain ketupat dan kering kentang, dalam semangkuk Soto Kriyik juga ada suwiran daging ayam dan kerupuk yang diremas sebagai topping.
Makin sedap dengan kombinasi saus kacang yang memiliki rasa pedas manis.
Untuk kuah, soto ini menggunakan kaldu yang diolah bersama santan sehingga cita rasa gurih begitu kuat.
Soto Kriyik Bu Karsini menjadi salah di antara kuliner legendaris di Purbalingga karena ada sejak 1960-an.
Saat ini, Soto Kriyik Bu Karsini dikelola generasi kedua atau anak Bu Karsini, Julastri.
"Jadi, ini usaha turun temurun. Ibu saya mengawalinya sejak 1960-an."
