Berita Kuliner
Konsumen Bisa Saksikan Atraksi Chef Mengolah Pasta Carbonara, Tersaji di Don Don Resto and Bar Tegal
Yuni Manicha menjelaskan, pasta carbonara yang dimasak dengan keju grana padano menjadi kuliner unggulan di restorannya.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: deni setiawan
lihat foto
TRIBUNBANYUMAS.COM, TEGAL - Para pecinta keju tentu sudah tidak asing lagi dengan kuliner pasta carbonara khas Italia.
Hidangan pasta yang dimasak dengan keju dan daging.
Tapi bagaimana jika pasta tersebut dimasak di atas grana padano 'Si raja keju'?
Baca juga: Berikut Kronologi Belasan Kapal Terbakar di Pelabuhan Pelindo III Tegal, Pemadaman Masih Berlangsung
Baca juga: Bikin Panik Warga Panggung Tegal Timur, Monyet Liar Masuk Permukiman, BPBD: Sudah Kami Evakuasi
Baca juga: Agen Tak Dapat Subsidi, Harga Minyak Goreng Curah di Kota Tegal Masih Tembus Rp 19.500 Per Liter
Baca juga: Kebakaran di Pelabuhan Tegal - Dua Kapal Tambari Hasil Pinjaman Bank Hangus: Angsuran Rp 14 Miliar
Kuliner tersebut kini hadir di Don Don Resto and Bar Kota Tegal.
Hidangan pasta carbonara yang dimasak di atas grana padano yang memiliki berat 38 kilogram.
Penyajiannya dilakukan secara show cooking, chef memasak di hadapan pelanggan.
Kuliner ini memiliki cita rasa yang lembut dan gurih.
Untuk satu porsi pasta carbonara dijual seharga Rp 46.500.
Seorang pelanggan, Ely Marlina (45) mengatakan, pasta carbonara tersebut memiliki rasa yang lebih lembut.
Kejunya pun lebih melimpah dan terasa.
Ia menilai, rasa tersebut timbul dari keju grana padanonya.
Sehingga keju yang disajikan lebih banyak.
"Tadi pas saya pesan menu ini."
"Chefnya menyajikannya langsung dengan live cooking."
"Jadi lebih menarik," kata Ely kepada Tribunbanyumas.com, Sabtu (29/1/2022).
Regional GM Don Don Resto and Bar Kota Tegal, Yuni Manicha menjelaskan, pasta carbonara yang dimasak dengan keju grana padano menjadi kuliner unggulan di restorannya.
Ia memastikan, rasa kejunya pasti lebih nikmat.
Ditambah lagi, pengunjung akan dihidangkan secara langsung oleh chef di samping meja.
"Ini salah satu menu unggulan yang kami sediakan secara live cooking oleh chef," ujarnya kepada Tribunbanyumas.com, Sabtu (29/1/2022).
Yuni mengatakan, satu porsi pasta carbonara dijual seharga Rp 46.500.
Ia pun memiliki dua menu lainnya yang juga unggulan.
Menu sup iga konro khas Sulawesi seharga Rp 70 ribu dan grilled jimbaran salmon seharga Rp 93 ribu.
"Di sini menunya bervariasi."
"Mulai dari harga Rp 35 ribu dengan menu rice bowl," ungkapnya.
Chef Don Don Resto and Bar Kota Tegal, Yudha Kurniawan mengatakan, pasta carbonara yang dihidangkan benar-benar kuliner spesial.
Karena dimasak dengan keju grana padano.
Para tamu pun secara langsung bisa melihat proses penyajiannya.
Sehingga mereka juga bisa menirukan di rumah masing-masing.
"Untuk rasanya sangat creamy dan cheesy."
"Para tamu pun saat merasakan pastinya akan tahu perbedaannya dengan tempat lain," katanya. (*)
Baca juga: Angka Kemiskinan di Kebumen Diklaim Turun Jadi 6,03%, Bupati Berharap Kemiskinan Ikut Turun
Baca juga: Antisipasi Penambahan Kasus Omicron, Cilacap Siapkan Balai Diklat sebagai Tempat Isolasi Terpusat
Baca juga: Sudah Berlangsung 17 Hari di Banyumas, 794 Kendaraan Terjaring Operasi Knalpot Brong
Baca juga: Sekolah Ditutup 2 Hari, SMA Al Irsyad Purwokerto Masih Tunggu Hasil Swab PCR 21 Murid dan Guru
