Berita Kuliner Hari Ini
Pasutri Asal Brebes Ini Bikin Kurma Berbahan Tomat, Sempat Gagal 10 Kali Saat Rintis Usaha
Untuk membuat Torakor pertama tomat yang digunakan harus matang dan segar. Kemudian tomat ditusuk-tusuk menggunakan garpu.
Penulis: Fajar Bahruddin Achmad | Editor: deni setiawan
lihat foto
TRIBUNBANYUMAS.COM, BREBES - Sepasang suami istri (pasutri) di Kabupaten Brebes, Asep Sopari (55) dan War'atun (50), tidak menyangka olahan makanannya berbahan tomat akan digemari masyarakat.
Mereka kesehariannya memproduksi makanan bernama Torakor, kepanjangan dari Tomat Rasa Korma.
Yaitu buah tomat yang diolah menyerupai kurma.
Baik bentuknya, warnanya, hingga rasanya.
Baca juga: Peneror Putri Bupati Brebes Ternyata Pecatan Polisi, Pelaku Sempat Tabrak Portal Gerbang Mapolres
Baca juga: Ribuan Pil Psikotropika di Plastik Hitam Ditemukan di Area Lapas Brebes, Diduga Dilempar dari Luar
Baca juga: Kenalkan, Bayi Asal Brebes Bernama Dinas Komunikasi Informatika Statistik. Begini Penjelasan Ayah
Baca juga: Pemerintah Resmikan Gudang Sistem Resi Gudang Bawang Merah di Brebes, Ini Manfaatnya
Mereka berdua adalah warga Desa Dukuhwringin RT 23 RW 10, Kecamatan Wanasari, Kabupaten Brebes.
Kini di momen Ramadan, keduanya kebanjiran pesanan untuk menstok toko oleh-oleh di Pantura Brebes-Tegal.
Asep bercerita, ia bersama istrinya merintis usaha Torakor sejak 2013.
Ketika itu ia masih bekerja sebagai petani bawang dan tomat.
Lalu pada saat harga tomat anjlok, ia kepikiran untuk membuat olahan makanan dari tomat.
Namun usaha tidak langsung berhasil.
Dia sempat gagal hingga lebih dari 10 kali, seperti terlalu manis ataupun hasilnya pecah-pecah.
"Sudah lama, semenjak saya masih di kelompok tani."
"Saya pikir supaya nilai jualnya nambah bagaimana, akhirnya saya coba-coba," kata Asep kepada Tribunbanyumas.com, Sabtu (24/4/20201).
Asep mengatakan, ia dan istrinya adalah pelopor pertama pembuat makan tomat rasa kurma tersebut.
