Breaking News:

Ramadan 2021

Resep Kolak Bola Ubi untuk Menu Buka Puasa, Campur Pakai Tepung Sagu agar Kenyal

Kolak selalu identik dengan menu takjil saat Ramadan. Ada beragam isian yang membuat kolak tak pernah bosan disajikan sebagai menu berbuka puasa.

KOMPAS.COM/DOK. PT AUSTINDO NUSANTARA JAYA TBK (ANJ)
Kolak bola-bola ubi ungu untuk takjil buka puasa. 

TRIBUNBANYUMAS.COM - Kolak selalu identik dengan menu takjil saat Ramadan. Ada beragam isian yang membuat kolak tak pernah bosan disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Satu di antaranya, kolak ubi ungu atau merah yang disulap menjadi bola-bola ubi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, terutama untuk menghasilkan bola-bola ubi yang kenyal.

Baca juga: Masing Bingung Siapkan Takjil untuk Sore Ini? Coba Saja Bikin Pisang Goreng Kurma. Ini Resepnya

Baca juga: Bingung Siapkan Takjil Apa Hari Ini? Coba Saja Buat Talam Ubi Ungu. Berikut Resepnya

PT Austindo Nusantara Jaya Tbk (ANJ) membagikan cara membuat kolak ubi sagu yang kenyal dan enak, sesuai siaran pers yang diterima Kompas.com, Selasa (13/4/2021).

Resep kolak bola ubi sagu

Bahan bola ubi:

  • 500 gram ubi ungu atau merah.
  • 250 gram tepung sagu.
  • 1/2 sdm gula.
  • Bahan kuah kolak:
  • 500 ml air.
  • 200 gram gula merah.
  • 200 ml santan.
  • 1/2 sdt garam.

Baca juga: Tiga Guru SMA Negeri 1 Gondang Sragen Meninggal Akibat Covid, Sekolah Ditutup 14 Hari

Baca juga: Polisi Polda Lampung Telantar 10 Hari di Pelabuhan Merak, Berhasil Pulang setelah Viral di Medsos

Cara membuat:

  1. Kupas dan cuci bersih ubi. Rebus sampai matang dan empuk. Angkat, tiriskan.
  2. Lumatkan ubi dengan cara tumbuk dan remas hingga lumat. Tambahkan gula, aduk rata.
  3. Bentuk adonan bulat kecil. Rebus hingga matang, tandanya mengambang dan terlihat bening. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Siapkan panci. Haluskan gula merah, masukkan semua bahan bahan kuah. Rebus hingga mendidih sambil diaduk rata. Angkat.
  5. Campur kuah kolak dan bola ubi yang sudah dibuat dalam mangkuk saji. Kolak ubi sagu siap disajikan. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membuat Kolak Bola Ubi Ungu Sagu yang Kenyal dan Lembut".

Editor: rika irawati
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved