Kue Tempel Khas Tegal, Jajanan Legendaris Sejak 1940, Manis Gurih Bercampur Aroma Sangit Harum

TRIBUNBANYUMAS.COM, TEGAL - Berkunjung ke Kota Tegal kurang lengkap jika tidak mencicipi keanekaragaman kulinernya. 

Ada sebuah jajanan tradisional yang sudah sangat legendaris, sejak 1940. 

Kuliner tersebut bernama kue tempel. 

Jajanan berbahan ketan dan pisang raja yang disajikan seperti kerak telor. 

Baca juga: Kisah Budi Nahkoda di Tegal, Pensiun Dini Karena Radiasi Mata, Kini Sukses Bisnis Produk Olahan Ikan

Baca juga: Mak Sambel Kota Tegal Bagikan 50 Nasi Tiap Jumat, Buat Tukang Becak Hingga Ojol

Baca juga: Kontraktor Proyek Revitalisasi Alun-alun Kota Tegal: Fisik Sudah Sesuai Anggaran

Baca juga: Digagas Jambore Bahari, Disebut Kali Pertama di Kota Tegal, Waktunya Seusai Pandemi Berakhir

Pertama-tama ketan dipanaskan dan diratakan di wajan.

Kemudian menyusul pisang raja dan gula jawa. 

Setelah itu dilipat dan kue tempel siap untuk dinikmati. 

Kue tempel memiliki cita rasa manis gurih dan aroma sangit yang harum.  

Anda bisa mencicipi jajanan tersebut di lapak Mamah Cun di Jalan HOS Cokroaminoto Kota Tegal. 

Cun (76) mengatakan, kue tempel merupakan kuliner asli khas Tegal. 

Bahannya menggunakan ketan, kelapa, pisang raja, dan gula jawa. 

"Ada campuran lagi (red, resep)."

"Tapi rahasia," katanya kepada Tribunbanyumas.com, Sabtu (20/3/2021. 

Cun mengatakan, kue tempel buatannya adalah usaha turun-temurun dari nenek dan buyutnya. 

Kue tempel keluarganya sudah ada sejak 1940-an.