Resep Masakan, Sambal Sereh Khas Cilacap

TRIBUNBANYUMAS.COM- Resep masakan, sambal sereh khas Cilacap.

Sambal sereh ini bisa disebut sambal yang unik.

Kenapa unik? Karena sambal ini tidak menggunakan cabai sebagai bahan dasar pembuatannya.

Sambal sereh cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Bahan-bahannya mudah didapatkan dan harganya terjangkau.

Berikut tribunbanyumas.com telah merangkum bahan-bahan dan cara membuat sambel sereh khas cilacap:

Bahan-bahan:

Sekitar kurang lebih 50 batang sereh

1/2 buah kepal parut

Pete sesuai selera

Bumbu halus:

1 ruas jari lengkuas

1 ruas jari kencur

4 butir Bawang merah

3 butir Bawang putih

Seujung sendok teh Terasi

Sesuai selera garam

Sesuai selera gula merah

Cara Membuat:

1. Kupas kulit sereh sampai tersisa bagian putihnya, iris tipis-tipis

2. Ulek semua bumbu halus

3. Tambahkan sereh dan pete ke ulekan bumbu halus lalu ulek kembali

4. Siapkan wajan lalu Sangrai semua bahan dan tambahkan parutan kelapa

5. Aduk hingga dirasa sudah cukup kering

6. Sambal sereh khas cilacap siap disajikan

(*)

• Resep Masakan, Sayur Tege Jawa Khas Cilacap

• Resep Masakan Gembus Singkong, Khas Cilacap

• Resep Masakan, Walangan Khas Cilacap

• Resep Masakan, Brekecek Ikan Khas Cilacap