19 SPPG Wonosobo Belum Bersertifikat LHS, Bupati Afif Bentuk Satgas MBG Cegah Keracunan Makanan

Menu yang disiapkan disesuaikan dengan kelompok usia, mulai dari balita, PAUD, hingga jenjang SMA. 

Setiap kelompok usia memiliki gramasi dan kebutuhan gizi berbeda, sesuai panduan dari ahli gizi.

Meski secara umum berjalan lancar, Pemkab Wonosobo tetap menghadapi sejumlah tantangan. 

Satu di antaranya, fluktuasi kualitas bahan baku akibat cuaca ekstrem, terutama sayuran segar yang dipasok dari petani lokal.

"Karena produksi sayur di Wonosobo tergantung cuaca, kalau sering hujan, kuantitas dan kualitas sayurnya turun."

"Ini jadi kendala karena SPPG belanja bahan setiap hari," ungkapnya.

Selain itu, keterbatasan anggaran dan tenaga kerja juga menjadi hambatan. 

Beberapa kegiatan pengawasan bahkan dilakukan tanpa dukungan anggaran formal, murni karena tanggung jawab terhadap keberhasilan program.

Salah satu aspek positif dari program MBG di Wonosobo adalah penggunaan bahan baku lokal. 

Dari beras, telur, hingga sayuran dan lauk-pauk dipasok dari UMKM dan petani setempat. 

Baca juga: VIRAL Detik-detik Pengajian Maulid Nabi di Wonosobo Dihantam Angin Kencang, 2 Orang Terluka

Bahkan, dapur MBG diwajibkan memiliki tenaga ahli seperti ahli gizi, akuntan, hingga juru masak profesional.

"Kami ingin, program ini tidak hanya menekan angka kemiskinan tapi juga mendorong perputaran ekonomi lokal."

"Ini juga membuka lapangan kerja baru bagi para chef dan lulusan tata boga," ujar Bupati Afif.

Dapur MBG Belum Merata

Saat ini, Wonosobo baru memiliki 23 SPPG aktif dari total target 90 dapur. 

Artinya, masih ada sekitar 67 dapur yang belum beroperasi meksipun bisa lebih dari itu.