Baca tanpa iklan
"Berapapun habis, bahannya kan pilihan."
"Bahannya dari entog liar, bukan entog kandangan. Tidak semua entog diproses seperti ini," ucap Rifqi, di warungnya, Selasa (18/6/2024).
Entog asap sambel mowo Pak Gondrong pun punya banyak pelanggan setia.
Satu di antaranya, pelanggan asal Palembang, Eva.
Saat ditemui, Selasa, Eva mengaku sudah dua kali berkunjung ke warung tersebut.
Dia menyukai entog asap masakan Pak gondrong karena memiliki rasa gurih, empuk, dan kaya bumbu rempah.
"Empuk, gurih juga rasanya, enak lah. Aku tuh pernah makan entog dirica (dimasak rica), agak keras sih."
"Ini bener-bener empuk, jadi efek asapnya terasa, khas juga," kata Eva.
Baca juga: Air Terjun Wadung Kecemplung, Hidden Gem Wisata Jepara selain Pantai
Satu porsi entog asap di warung Pak Gondrong dibanderol Rp50 ribu.
Namun, jika anda datang bersama rombongan, bisa juga pesan satu ekor untuk dimakan berramai-ramai.
Satu ekor entog seharga Rp360 ribu bisa disantap 8-9 orang.
Warung makan entog asap Pak Gondrong buka hari Selasa hingga Minggu, mulai pukul 11 siang hingga habis.
Biasanya, tak sampai sore, kuliner entog asap sudah ludes terjual.
Selain menu entog, warung makan Pak Gondrong juga menyajikan ayam kampung asap goreng. (*)