Baca tanpa iklan
TRIBUNBANYUMAS.COM, BANYUMAS - Saat bulan Ramadan perajin kolang-kaling di Desa Ciberung, Kecamatan Ajibarang, Kabupaten Banyumas kebanjiran pesanan.
Saat Ramadan banyak masyarakat yang mencari kolang-kaling untuk kudapan berbuka puasa.
Pembuat kolang-kaling, Eli (43) mengatakan saat Ramadan dirinya mampu menerima pesanan mencapai 200 kilogram perhari.
Padahal di hari biasa penjualannya tidak tentu.
"Alhamdulillah ini sehari bisa sampai 200 kilogram.
Saya beli bahannya dari petani pohon aren.
Baca juga: Buruan Masih Dilayani, Tukar Uang Baru di Mal Pelayanan Publik Purbalingga
Biasanya setiap hari kadang laku-kadang tidak.
Paling banter ya produksi 100 kilogram untuk beberapa hari)," ujar Eli kepada Tribunbanyumas.com, Senin (25/3/2024).
Supaya dapat memenuhi kebutuhan pemesan, dirinya sampai mempekerjakan tetangga yang sedang menganggur.
Karena untuk memenuhi pesanan pasar yang tinggi saat Ramadan.
Kolang-kaling merupakan bahan makanan yang biasanya menjadi isian es campur ataupun es buah.
Teksturnya yang kenyal dan dingin membuat isian es tambah komplit.
Apalagi bila dimakan saat berbuka puasa.
Eli saat ini kesulitan mencari bahan baku.
Pasalnya di wilayah Kabupaten Banyumas pohon aren sudah terbatas.