Baca tanpa iklan
TRIBUNBANYUMAS.COM- Masak semur daging terkadang persoalnnya adalah tekstur daging yang alot.
Penyebabnya bermacam-macam, bisa salah pilih bagian daging sapi, salah arah potong serat daging, sampai waktu masak yang singkat.
Anda bisa meminimalisir semur daging alot ini dengan cara bikin semur daging giling pedas.
Simak cara membuat semur bola daging pedas dari Sajian Sedap yang cocok untuk makanan buka puasa:
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 300 gram daging giling
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 buah tomat, rebus, kupas, haluskan
- 3 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Langkah Pembuatan
Cara membuat:
Buat bola daging terlebih dahulu.
Aduk daging giling, garam, merica, dan pala. Bikin bola-bola ukuran sesuai selera, sisihkan.
Tumis semua bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan bola daging, tomat, kecap manis, garam, merica, pala, dan gula. Aduk rata semuanya. Tuang kaldu daging dan masak sampai meresap serta kuahya kental. Aduk rata dan sajikan. (ADR)