Baca tanpa iklan
TRIBUNBANYUMAS.COM - Mi Celor adalah kuliner khas Palembang yang menggunakan mi telur sebagai bahan utama dan disajikan dalam kauh yang kental.
Jadi, tidak hanya pempek kuliner khas Palembang yang rasanya lezat. Ada juga Mi Celor yang nikmat dengan kuah kental ini.
Seporsi mi celor dihidangkan dengan tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan udang. Pas untuk asupan energi untuk pagi hari sebelum beraktifitas. Berikut ini resep mi celor dari SajianSedap.
Bahan:
200 gram mi telur, direbus
300 gram udang, dibuang kulit dan kepala, dikerat punggungnya
1.250 ml air kaldu udang, dari rebusan kulit dan kepala udang
1 batang seledri, diikat
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang daun bawang, diikat
4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
250 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok makan maizena dan 1 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
2 sendok makan minyak, untuk menumis
• Resep Masakan Rawon Daging Sapi