Resep Mi Celor, Makanan Asal Palembang yang Pas untuk Sarapan
Mi Celor adalah kuliner khas Palembang yang menggunakan mi telur sebagai bahan utama dan disajikan dalam kauh yang kental.
lihat foto
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica
1 sendok makan ebi, direndam, disangrai
• Resep Hari Ini, Dijamin Mudah Bikin Minuman Jahe di Rumah, Begini Caranya
Bahan Pelengkap:
100 gram taoge
2 tangkai seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus
2 butir telur rebus
2 buah jeruk nipis
Cara Membuat Mi Celor:
1. Rebus air kaldu udang, seledri, jahe, dan daun bawang sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan kaldu. Didihkan. Tambahkan udang. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
4. Sajikan mi dengan pelengkapnya.
*Untuk delapan porsi. (*)
Artikel ini sudah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Mi Celor, Menu Sarapan Lezat Khas Palembang.
