Resep Masakan

Resep Memasak Rendang yang Empuk Untuk Sajian Idul Fitri

Menjelang Idul Fitri banyak masyarakat menyajikan masakan khas, salah satunya rendang.

Editor: Rival Almanaf
Kompas.com
Rendang di RM Pak Datuk, Padang Panjang, Sumatera Barat.(KOMPAS.com/KAHFI DIRGA CAHYA) 

TRIBUNBANYUMAS.COM - Menjelang Idul Fitri banyak masyarakat menyajikan masakan khas, salah satunya rendang.

Masalahnya, tidak semua orang bisa mengolah daging menjadi rendang yang empuk.

Berikut ini kami hadirkan tips memasak rendang yang empuk untuk hari raya Idul Fitri.

Daftar 124 Kabupaten dan Kota di Indonesia yang Diperbolehkan Pelonggaran PSBB

Kabar Baik 2 Pasien Positif Corona di Cilacap Dinyatakan Sembuh Hari Ini

Ibu di Cianjur Ajak Anaknya yang Masih Balita Berjalan Kaki 10 Km Demi Bantuan Sembako

Jadwal Imsak dan Buka Puasa Hari Ini Cilacap, Ramadan Hari ke-28, Kamis, 21 Mei 2020

 Membuat rendang dengan tekstur empuk, butuh waktu masak yang cukup lama.

Bahkan banyak orang yang memasak rendang selama tujuh sampai delapan jam untuk mendapatkan tekstur rendang yang empuk.

Daging yang dimasak dengan lama, beresiko mudah hancur.

Untuk itu sebenarnya ada kunci untuk membuat daging rendang tetap untuh meskipun dimasak dalam waktu lama.

Cara memasak daging rendang agar empuk namun tetap utuh ini banyak dipraktikkan oleh rumah makan khas Minang.

Berikut tips memasak rendang empuk tetapi tidak hancur dikutip dari Sajian Sedap:

1. Masak dengan api kecil

Supaya daging tidak mudah hancur, gunakan api kompor kecil pada saat memasak.

Memasak dengan api kecil membuat bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging.

Penggunaan api yang besar saat memasak rendang membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Terlebih bumbu rendang jadi lebih cepat gosong.

Halaman
12
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved