Video Makanan Khas Banyumas Kraca Olahan

Setelah bumbu meresap kemudian diberi air dan direbus hingga sekira 4 sampai 5 jam.

Sambil beberapa kali diaduk untuk semakin meresap bumbu-bumbu ke dalam daging keongnya.

Setelah 4 sampai 5 jam, maka kraca makanan khas Banyumas siap dijual.

Kraca makanan dari bahan dasar keong sawah memiliki citarasa yang lezat, pedas dan segar.

Daging keong memiliki tekstur lunak dan kenyal.

Proses pembuatan kraca di warung milik Khamlani semua dikerjakan sendiri.

Khamlani mengaku justru takut jika dikerjakan oleh orang lain rasanya bisa kurang pas.

Bahkan menurutnya hal penting yang mesti diperhatikan adalah suasana hati ketika memasak.

"Pernah ada yang coba beli resep untuk buat kraca tahun 2015-an."

"Tetapi ketika diberi resep rasanya tetap beda, satu resep tapi tangannya beda jadi rasanya juga tidak sama," ungkapnya.

Secara tampilan kraca mungkin sedikit terlihat menjijikan.

Tetapi jika sudah mencicipi pasti akan membuat ketagihan.

Salah satu hal yang unik dari kraca adalah cara memakannya.

Cara memakannya dengan disedot pada bagian cangkangnya.

Tetapi jika merasa kesulitan, dapat mengunakan tusuk gigi untuk dapat mengambil dagingnya.

Jika berkunjung ke Banyumas, sempatkanlah mencoba masakan khas Banyumas Kraca olahan keong yang lezat. (Permata Putra Sejati)