Resep Masakan, Tahu Gecot Khas Banyumas

5 siung bawang putih

secukupnya cabai rawit

Bumbu kuah :

200 gram gula merah

3 batang serai, memarkan

5 lembar daun salam

2 ruas lengkuas, memarkan

sejumput garam

1 liter air

Cara Membuat:

1. Rebus semua bahan kuah hingga mendidih, lalu icip rasa dan matikan api. Lalu sisihkan

2. Tata dalam piring, nasi atau ketupat, tahu potong dadu, kecambah rebus, kobis, bawang goreng, kecap manis dan kerupuk,

3. Dalam cobek, haluskan satu buah bawang putih, cabai rawit (sesuai selera), sejumput garam, dan satu sendok makan kacang goreng, lalu uleg tidak perlu sampai halus, hanya hingga tercampur rata dan hancur saja.

4. Setelah bumbu dan rebusan siap letakkan diatas tatanan yg ditata piring, siram dengan bumbu kuah yang sudah jadi

5. Lalu hidangkan dan sajikan.

Selamat mencoba..

(*)