Baca tanpa iklan
TRIBUNBANYUMAS.COM, JAKARTA - Masakan bebek sering jadi pilihan favorit saat makan di resto ayam dan bebek goreng, mungkin kamu juga termasuk penggemarnya.
Bebek yang dijual di resto kesayangan kamu pasti enak, empuk, dan beraroma lezat.
Nah, untuk menghemat uang jajan kamu juga bisa masak bebek yang enak, empuk, dan beraroma wangi di rumah.
• Ajukan Tiga Pertanyaan ke PT LIB, Persebaya Surabaya Masih Tidak Setuju Liga 1 Dilanjutkan Oktober
• Trans Semarang Rencanakan Tambah Satu Freeder Tahun Depan
• Mulai Tahun Depan, Semua Sekolah Swasta di Jateng Pasti Dapat Dana Bosda
Memasak bebek memang butuh teknik khusus agar hasilnya nikmat.
Jangan khawatir, kamu bisa ikuti cara mengolah bebek agar empuk dan tidak amis berikut ini.
1. Hilangkan aroma amis bebek
Bebek mempunyai bau amis lebih tajam dari pada ayam.
Maka untuk mengolah bebek yang nikmat, kamu harus perhatikan bagaimana cara menghilangkan bau amis tersebut.
Bau amis bebek bisa dihilangkan dengan beberapa cara.
Cara pertama adalah bebek direbus dengan air yang diberi bumbu dan rempah.
Yakni berupa serai, daun salam, jahe, daun jeruk dan lengkuas selama satu jam sebelum bebek dimasak jadi aneka hidangan.
Cara kedua yaitu melumuri dan memarinasi daging bebek dengan perasan air jeruk nipis selama 30 menit.
Setelah itu bilas dengan air dan daging bebek siap dibumbui sesuai dengan resep.
2. Lunakan daging bebek
Daging bebek juga dikenal lebih alot dibandingkan dengan daging ayam jika cara mengolahnya kurang tepat.