Tips Menyimpan Pisang agar Tak Cepat Matang dan Membusuk: Bisa Awet hingga Sepekan

TRIBUNBANYUMAS.COM - Cara menyimpan pisang sangat penting agar buah tersebut tak cepat matang bahkan membusuk.

Cara menyimpan yang tepat bahkan dapat membuat pisang bertahan hingga sepekan.

Seperti diketahui, pisang termasuk buah yang paling mudah matang di antara jenis buah lain.

Jika dibiarkan di suhu ruang, pisang hampir matang akan mudah matang, menghitam, kemudian membusuk dalam hitungan hari.

Baca juga: Unik! Pohon Pisang di Tlogowungu Pati Keluarkan Tandan Buah dari Tengah Batang

Tentu saja, kondisi ini tak menguntungkan apabila pisang tersebut disimpan untuk jualan.

Karena itu, pisang untuk berjualan harus memiliki daya simpan lama.

Pemilik Casa Blanco Cafe & Resto, Apry Johannis Messah membagikan cara menyimpan pisang agar tahan lama.

Ada tiga langkah yang bisa diterapkan, yakni:

1. Potong dan tutup kedua ujung pisang menggunakan tisu.

Pisang mudah teroksidasi di suhu ruang. Sebaiknya, hindari hal ini lewat cara menutup kedua ujung pisang.

"Potong ujung pisang, lalu tutup atau bungkus menggunakan tisu dan plastik. Setelah itu, tutup menggunakan karet," kata Apry saat ditemui Kompas.com di Casa Blanco Cafe & Resto, Selasa (12/12/2023).

Baca juga: Berkah Musim Kemarau untuk Pengrajin Sale Pisang di Cilacap: Pangkas Waktu Produksi

Cara ini akan mencegah pisang terkena oksigen dan teroksidasi sehingga lebih awet disimpan.

2. Masukkan ke dalam wadah tertutup.

Pisang yang sudah dipotong ujungnya, kemudian dibungkus rapat, bisa ditaruh ke dalam wadah kedap udara.

Masukkan pisang ke mangkuk, lalu tutup rapat agar tidak ada celah oksigen masuk ke dalamnya.