Kuliner Banyumas
Kuliner Kraca Khas Banyumas yang Mudah Dibuat di Rumah
Kraca merupakan salah satu makanan khas dari Kabupaten Banyumas yang berupa olahan dari keong sawah yang dimasak menggunakan bumbu rempah.
Penulis: Andra Prabasari | Editor: Pujiono JS
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banyumas/foto/bank/originals/kraca-keong.jpg){kind=small}
lihat foto
TribunBanyumas.com/Permata Putra Sejati
Penampakan kraca, olahan dari keong, makanan khas Banyumas.
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banyumas/foto/bank/originals/seorang-pendaki-dalam-perjalanan-menuju-puncak-gunung-merbabu.jpg)
3 daun jeruk
1 daun salam
2 serai (geprak)
Garam secukupnya
Gula
Kaldu bubuk
Cara Membuat
Cuci keong hingga bersih, sikat bagian cangkangnya.
Rebus selama 30 menit dengan daun salam, agar aroma amis hilang, kemudian tiriskan.
Untuk memasaknya, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan berserta daun-daunan
Kemudian masukkan keong yang sudah dicuci bersih.
Setelah bumbu meresap kemudian diberi air dan direbus hingga kurang lebih empat sampai lima jam.
Setelah itu, kraca khas Kabupaten Banyumas dengan citarasa lezat, pedas, dan segar dengan tekstur lunak siap dihidangkan.
(ADR)
KOMENTAR
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banyumas/foto/bank/originals/20260405-kuliner-purwokerto-sorjem-1.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banyumas/foto/bank/originals/20260404-camping-gunung-muria.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banyumas/foto/bank/originals/20260401-warung-Soto-Kuali-Mbah-Sumarsono-wonosobo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banyumas/foto/bank/originals/Gajah-di-semarang-zoo.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/banyumas/foto/bank/originals/08032026-gerbang-dieng-plateau-gerbang-dieng-wonosobo.jpg)