Kuliner Banyumas
Klanting, Camilan Khas Banyumas yang Cocok Disantap dengan Soto dan Bakso
Klanting merupakan makanan ringan yang bentuknya lingkaran kecil seperti anting atau seperti angka delapan, rasanya pun gurih dan renyah
Penulis: Andra Prabasari | Editor: Pujiono JS
lihat foto
- 1/2 sendok makan ketumbar.
- Garam secukupnya.
- Minyak goreng (digunakan untuk menggoreng).
Cara pembuatan
1. Pertama-tama haluskan semua bumbu menjadi satu, lalu sisihkan.
2. Kupas singkong kemudian bersihkan dari kotorannya lalu rendam selama kurang lebih 1 jam.
3. Setelah itu kukus singkong yang sudah bersih selama kurang lebih 1 jam . Kemudian angkat dan haluskan.
4. Setelah itu campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan bumbu lanting yang sudah dihaluskan tadi, kemudian uleni sampai rata.
5. Ambil sedikit adonan kemudian pilin menjadi bentuk tali. Apabila memiliki mesin, bisa menggunakan mesin giling untuk membentuknya agar lebih praktis. Setelah itu bentuk menjadi angka delapan atau bulat kecil.
6. Jika sudah jemur lanting dibawah sinar matahari hingga kering (selama 1 hari jika tidak hujan).
7. Terakhir goreng lanting dengan minyak goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat, lalu tiriskan. Hidangan lanting siap dikonsumsi. (***)
ADR
