Masih Bingung Siapkan Masakan untuk Lebaran? Coba Resep Semur Tahu Putih Berikut Ini

TRIBUNBANYUMAS.COM - Masih bingung menyiapkan hidangan Lebaran? Coba saja menu masakan semur.

Bahan yang digunakan bisa beragam, mulai daging sapi, ayam, juga telur. Bahkan, tahu putih bisa dipilih sebagai isian.

Sebagai tambahan, gunakan bahan udang kering dan telur ayam kocok, biar makin spesial.

Lilly T Erwin membagikan resep semur tahu dalam buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Olahan Semur" (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Berikut resep semur tahu

Bahan:

• 250 gram tahu putih, haluskan.
• 50 gram udang kering, rendam air panas dan haluskan.
• 1 butir telur ayam, kocok.
• 500 ml kaldu.
• Minyak goreng secukupnya.
• 2 sdm tepung tapioka.

Bumbu halus:

• 2 sdm irisan bawang merah.
• 1 sdm irisan bawang putih.
• 1 sdt merica.
• ½ sdt pala.
• 1 sdt garam.

Baca juga: Resep Es Buah Melon Kelapa Muda, Segar Jadi Menu Takjil Buka Puasa

Baca juga: Bingung Siapkan Menu Buka Puasa untuk Anak? Coba Saja Resep Spaghetti Meatball Ini

Baca juga: Resep Puding Santan Gula Merah Kelapa Sederhana, Ramah di Tenggorokan saat Buka Puasa Sore Nanti

Bumbu lain:

• 2 sdm kecap manis.
• 2 butir cengkih.
• 5 buah tomat kecil.

Cara membuat:

1. Siapkan wadah bersih. Tambahkan dengan tahu putih yang sudah dihaluskan, udang kering, dan telur yang sudah dikocok. Aduk dengan menambahkan tiga sendok makan air.

2. Aduk hingga rata dan bentuk bulat.

3. Panaskan minyak di wajan. Goreng bola-bola tahu hingga setengah kering dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan dengan bumbu lainnya, seperti kecap manis, cengkih, dan tomat kecil. Tuang kaldu, masukkan bola-bola tahu yang sudah digoreng.

5. Masak kembali sejenak hingga matang. Angkat dan hidangkan semur tahu sebagai masakan lebaran yang praktis dibuat. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Tahu untuk Masakan Lebaran yang Praktis".