Resep Pancake Kurma, Praktis Dibuat untuk Menu Buka Puasa ataupun Sahur

TRIBUNBANYUMAS.COM - Pancake biasa disuguhkan sebagai menu sarapan. Namun, di kala Ramadan kali ini, pancake bisa juga menjadi hidangan pembuka sahur atau pun buka puasa.

Agar nuansa Ramadan lebih terasa, Anda bisa menggunakan kurma dalam membuat pancake, seperti resep yang dibagikan Hotel Ibis Simpanglima Semarang.

Resep pancake kurma ala Hotel Ibis Simpanglima Semarang:

Bahan:

• 700 ml susu cair.
• 1000 gr tepung terigu.
• 300 gr gula kristal.
• 15 gr baking powder.
• 4 butir telur.
• 70 gr mentega cair.
• 100 gr kurma potong.

Baca juga: Hanya Dimasak di Rice Cooker, Nasi Ayam Jamur Ini Bisa Jadi Menu Sahur Praktis. Ini Resepnya

Baca juga: Mudah Dibuat! Bubur Sagu Mutiara Bisa Jadi Menu Takjil Sore Ini, Berikut Resepnya

Saus kopi :

• Air mineral 200 ml.
• Kopi bubuk 10 gr.
• Gula kristal 75 gr.
• Maizena 10 gr.

Cara membuat:

*Pancake kurma

1. Siapkan tempat atau bowl. Masukan semua bahan pancake berupa telur, tepung, gula, susu cair dan aduk sampai rata.
2. Setelah itu, panaskan mentega. Jika sudah mencair, masukan ke dalam adonan tepung dan aduk lagi sampai rata.
3. Tambahkan kurma yang telah dipotong-potong.
4. Siapkan teflon dan panaskan di atas api, setelah itu beri sedikit mentega.
5. Masukan adonan pancake dan tambahkan potongan kurma di atasnya.
6. Setelah berwarna kecoklatan, balik pancake dan tunggu hingga matang dan siap disajikan dengan saus kopi.

Baca juga: Mensos Coret 21 Juta Nama Penerima Bantuan di DTKS, Begini Cara Cek Data Terbaru Warga Miskin

Baca juga: Penyidik KPK Terima Suap Rp 1,5 Miliar, Janji Hentikan Penyelidikan Kasus Wali Kota Tanjungbalai

Baca juga: 5 Berita Populer: Permintaan Sajadah Batik Kudus Mulai Meningkat-Aturan Baru terkait Mudik Lebaran

*Saus kopi

1. Siapkan panci dan masukan air, gula, dan kopi bubuk panaskan.
2. Sambil menunggu mendidih, siapkan maizena dan tambahkan air secukupnya dan aduk rata.
3. Masukan maizena ke dalam panci dan kecilkan api sambil diaduk.
4. Setelah mendidih, matikan api dan pindahkan saus ke tempat yang bersih. (*)