Rekomendasi Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha yang Tidak Hanya Sekadar Satai

TRIBUNBANYUMAS.COM - Daging kurban Idul Adha biasanya akan dimasak satai, gulai, tongseng, atau rendang.

Namun, beberapa orang tentu bosan dengan olahan daging yang itu-itu saja.

Padahal hari raya Hari Raya Idul Adha akan jatuh di hari Minggu (11/8/2019).

Supaya makanan di momen Idul Adha kali ini tidak itu-itu saja, berikut ini beberapa ide memasak olahan daging kurban supaya tidak begitu-begitu saja:

• Pemuda Sebar Video Mesum Bersama Pacar Karena Kesal Kekasih Dilamar Orang

• 7 Cara Mengolah Daging Kurban Idul Adha Agar Empuk

• Selama 4 Tahun Kakek Cabuli Cucunya

• Misteri Mayat Bayi Digondol Anjing Hutan Akhirnya Berhasil Diungkap Polisi

1. Bakso Bakar

Selain menikmati daging kurban dengan dijadikan masakan satai, Anda bisa mengolahnya menjadi bakso bakar.

Namun prosesnya sedikit lebih lama, lantaran harus menggiling daging menjadi lebih halus dan dilanjutkan dengan membuatnya menjadi adonan bakso.

Supaya lebih anti mainstream, bakso bakar yang Anda buat jangan melulu dari daging sapi.

Anda bisa mencoba membuat bakso bakar dengan menggunakan daging kambing ataupun domba.

Meski jarang ada, namun sebenarnya mengolah daging domba maupun kambing menjadi bakso bukanlah hal yang baru.

Melansir dari Kompas.com (31/8/2017), di Eropa, daging kambing dibuat bakso dinamakan lamb marrocan meatballs.

Daging tersebut dicacah lalu diberi bumbu marjoram, bay leaf, oregano, rosemary, telur, sedikit tepung roti, kemudian disiram dengan saus krim.

2. Bistik Daging

Membuat masakan bistik, sangat cocok untuk Anda yang ingin mengkombinasikan lemak daging dengan sayuran.

Tujuannya tentu saja supaya gizi Anda lebih seimbang tak melulu mengkonsumsi lemak.

Bistik daging khas dengan daging yang dimasak kental dengan berlumur kuah mirip steak.

Biasanya bahan yang digunakan adalah daging sapi merah.

Bistik daging, umumnya disajikan dengan sayuran berupa wortel, kentang, jagung manis, dan buncis.

3. Sop Kaki Kambing

Sop kaki kambing merupakan makanan yang identik dengan Betawi.

Sop kaki kambing merupakan salah satu alternatif menjadikan daging korban yang Anda miliki dapat diolah dengan tidak biasa-biasa saja.

Rasa gurih dan segar kuah sop dan potongan bagian kaki kambing yang lezat bisa Anda nikmati jika membuat masakan ini.

Nah, nantinya, apabila Anda ingin mengganti kuah santan maka Anda bisa menggantinya menggunakan susu.

4 Sate Padang

Sate Padang adalah makanan khas Sumatera Barat.

Untuk membuat sate Padang, bagian yang dimanfaatkan umumnya adalah daging sapi, lidah atau jerohan sapi.

Namun umumnya yang paling sering digunakan adalah bagian jerohan dan lidah sapi.

Sate selanjutnya diberi bumbu kuah kacang kental dan ditambah dengan cabai dan brambang goreng.

• Pemuda Sebar Video Mesum Bersama Pacar Karena Kesal Kekasih Dilamar Orang

• Lion Air Group Kaji Rute Penerbangan dari dan ke Bandara Ngloram Blora: Kita Lihat Respon Pasar

• Hujan Ringan di Sore Hari, Berikut Prakiraan Cuaca di Kabupaten Tegal Jumat 17 April 2020

• Seorang Nenek Pukul Dua Sejoli Dengan Papan Karena Berhubungan Intim di Semak-semak

Membuat sate Padang tentunya ide yang menarik supaya makanan Anda tak melulu satai biasa.

Melansir dari Kompas.com (26/5/2010) dibandingkan satai biasa, Sate Padang sarat akan rempah-rempah dan khas dengan kuahnya yang kental.

5. Kwetiau Sapi

Anda juga bisa mencoba ide mengolah daging kurban dicampur dengan kwetiau.

Membuat olahan kwetiau berkuah dicampur dengan potongan daging ataupun jeroan sapi tentunya akan membuat sajian hidangan korban Anda kali ini lain dari biasanya. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Ide Memasak Daging Kurban Selain Gulai dan Sate",