Breaking News:

Jelang Malam Tahun Baru, Simak Tips Bakar Ikan Mudah untuk Pesta Barbeque dari Pakarnya

Pesta barbeque identik dilakukan ketika malam tahun baru. Daging yang dibakar biasanya berupa ikan, ayam, cumi, udang dan lainnya

Nicholas Ryan Aditya
Ikan yang tengah dibakar di kios milik Idris Marsuki di area Foodcourt Pasar Ikan Modern (PIM) Muara Baru. 

TRIBUNBANYUMAS.COM - Pesta barbeque identik dilakukan ketika malam tahun baru. Daging yang dibakar biasanya berupa ikan, ayam, cumi, udang dan lainnya.

Terkadang proses pembakaran daging saat pesta barbeque menemui kendala.

Mulai dari rasa yang tidak nikmat hingga prosesnya yang terlalu lama hingga menyebabkan daging menjadi gosong.

Kompas.com berkunjung ke Pasar Ikan Modern (PIM) Muara Baru, Penjaringan, Jakarta Utara pada Rabu (18/12/2019).

Idris Marsuki yang berbisnis bakar ikan ini di Pasar Ikan Muara Baru Sejak 1992 memberi tips membakar ikan ala tanah kelahirannya Bugis, Sulawesi Selatan.

"Paling utama sih kalau kita bakar ikan itu gak boleh lebih dari 10-15 menitan lah.

Kalau kelamaan itu ya ikan pertama jadi gosong, terus rasanya juga tidak nikmat sama sekali," kata Idris kepada Kompas.com.

Berikut tips membakar ikan dari penyedia jasa bakar-bakar di food court Pasar Ikan Modern Muara Baru:

P

Idris Marsuki tengah mengipaskan daging ikan di panggangan milik kiosnya. Pengunjung bisa menikmati hasil laut dengan membakarnya di area foodcourt Pasar Ikan Modern (PIM) Muara Baru, Penjaringan, Jakarta Utara. Dengan membayar Rp 25.000 untuk jasa bakar, pengunjung sudah bisa menikmati ikan atau pun hasil laut lainnya.(Nicholas Ryan Aditya) 

1. Bolak-balik daging ikan sebanyak empat kali selama proses pemanggangan

Halaman
1234
Editor: muslimah
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved