Sebab, ketika produksi berlebihan, harga tetap stabil karena bisa dikeringkan dan dimanfaatkan pada bulan-bulan berikutnya.

Selain sosialisasi pemanfaatan cabai kering, lomba masak ini juga sebagai sarana edukasi tentang kandungan gizi ikan kembung.

Menurutnya, kandungan omega ikan kembung tidak kalah dengan ikan salmon.

Dibeberkan Sumarno, ikan kembung merupakan produk unggulan perikanan tangkap di Jateng.  

"Jadi, kita melakukan  sosialisasi agar masyarakat mengkonsumsi produk lokal dengan kandungan gizi tinggi dan harga jauh lebih murah dari pada harga ikan impor," ujar dia. (*)

Baca juga: Tim Pengendali Inflasi Daerah Pemprov Jateng Terbaik, Presiden Beri Penghargaan