Ahli Gizi Unsoed Sarankan Menu Program MBG Hindari Kadar Gula Tinggi Cegah Obesitas

TRIBUNBANYUMAS.COM, PURWOKERTO - Menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG) dinilai Ahli Gizi Universitas Jenderal Soedirman (Unsoed) Purwokerto, Dr. Erna Kusuma Wati, SKM., M.Si perlu dicermati lebih jauh, terutama terkait pemenuhan gizi untuk anak. 

Secara konsep, Erna mengapresiasi Program MBG sangat baik karena memberikan intervensi zat gizi langsung kepada anak usia sekolah, sekaligus mengedukasi pentingnya pola makan seimbang.

Namun, yang perlu diperhatikan adalah apakah makanan yang disajikan sudah sesuai dengan standar kebutuhan gizi anak.

Erna mencontohkan keberhasilan program serupa di luar negeri seperti Finlandia, Prancis, dan Jepang. 

Menurutnya, di Jepang misalnya, makanan sekolah dirancang oleh ahli gizi, bukan hanya mencukupi kebutuhan harian, tetapi juga mencegah obesitas sejak dini.

"Kalau anak makan dua kali di sekolah dan di rumah bahkan masih jajan, dikhawatirkan justru bisa menyebabkan obesitas," ujar Erna.

Ia menekankan, kebutuhan gizi anak usia 6 sampai 12 tahun berada di kisaran 1.600 hingga 2.000 kilokalori per hari, dengan kebutuhan protein antara 35 sampai 50 gram. 

Baca juga: Kasus Roti Jamuran di SMAN 2 Purwokerto, hingga Kotak Makan Bau Sabun Jadi Catatan Buruk Program MBG

"Untuk anak usia SMA tentu harus lebih dari itu. Jadi wajar kalau ada anak-anak yang merasa porsinya kurang," ujarnya.

Program MBG saat ini hanya mencakup satu kali makan dalam sehari. 

Padahal, menurut Erna, satu porsi MBG idealnya hanya mampu memenuhi 30 sampai 35 persen kebutuhan gizi harian anak. 

Sisanya tetap harus dipenuhi di rumah melalui peran keluarga.

Meski demikian, ia menilai program ini dapat menjadi sarana edukasi penting tentang makanan sehat. 

"Indikator makanan bergizi itu ada sayur, lauk, dan buah. Setidaknya anak jadi tahu bahwa itu penting. MBG mengenalkan porsi makan sehat dan gizi seimbang," katanya. 

Namun, ia mengkritisi menu MBG yang terkadang berisi roti atau makanan kemasan dengan kadar gula tinggi. 

"Itu kurang tepat karena bisa menambah risiko obesitas dengan gula yang tinggi. Sebaiknya menu disesuaikan dengan prinsip gizi seimbang yang memuat nasi, protein hewani dan nabati, lemak sehat, sayur, dan buah," katanya.