Sedihnya Pedagang Bakso Gendon, Pesanan 2.500 Porsi untuk Upacara HUT RI di IKN di Batalkan Sepihak

"Ini pengalaman baru bagi saya, melayani acara pemerintah. Biasanya saya hanya melayani masyarakat umum," ujar Katno.

Dari Solo

Tak hanya menyajikan bakso, Katno juga terkesan saat sempat berbincang dengan Jokowi.

Katno yang juga berasal dari Solo, Jawa Tengah, tak kesulitan untuk berbincang dengan Jokowi. 

Kala itu, kata Katno, Jokowi memesan sendiri seporsi bakso untuk Iriana.

"Pak Jokowi memesan bakso dengan mi putih dan dua pentol untuk Ibu Iriana. Kami menyiapkannya tapi tidak bisa mengantar langsung karena ada tim khusus," ungkap Katno.

Dipanggil Per Acara

Katno menjelaskan, tidak ada kontrak kerja sama dengan Sekretariat Presiden untuk penyediaan hidangan bakso.

Biasanya, dia dipanggil per acara. Pemberitahuan dilakukan maksimal dua hari sebelum acara berlangsung.

"Kami harus siap dengan waktu yang sangat singkat. Semua tenaga kerja dan bahan-bahan harus siap dalam dua hari sebelum acara," imbuh Katno. 

Baca juga: Peserta Panjat Pinang di Brebes Tewas Tertimpa Peserta Lain saat Lomba 17-an, Sempat Diurut

Selama di lokasi, tim Katno diminta menjaga etika ketat, termasuk larangan terlalu intens bermain ponsel.

Mereka juga dilarang merekam atau mengambil foto sembarangan.

Ditanya soal pembayaran, Katno meyakini tidak ada masalah berarti.

Hanya saja, dia mengaku, penetapan harga per porsi sedikit lebih tinggi dibandingkan harga di warung karena menyesuaikan permintaan.

Terlebih, ia juga harus menyewa beberapa peralatan tambahan.